Tannin
Kopi dan teh adalah minuman yang mengandung tanin
“Minuman yang mengandung tannin, terutama teh dan kopi,” kata dr. Nurul.
“Saya percaya mungkin anak nggak minum kopi ya. Tapi tannin ada di dalam teh, biasanya orangtua suka banget tuh kalau anaknya abis makan makanan pendamping ASI (MPASI), terus minum teh,” lanjutnya.
Hal itu membuat penyerapan zat besi terganggu.
“Karena MPASI yang tadi ada lauk pauknya, mungkin ada hati ayam atau hati sapi, akibatnya proses penyerapannya akan terganggu karena adanya teh di minumannya,” lanjutnya.
Serat
“Serat juga sama akan menghambat penyerapan zat besi,” ujar dr. Nurul.
Fitat
Baca Juga: Tunggu Izin Edar BPOM, Pemerintah Tak Akan Buru-buru Lakukan Vaksinasi Covid-19
Fitat adalah komponen yang ada dalam biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran.
Menurut dr. Nurul, inilah alasan kenapa sumber nabati bukanlah satu-satunya kebutuhan untuk memenuhi kebutuhan zat besi pada anak.
Karena juga bisa mengganggu penyerapan zat besi.(*)
#berantasstunting
#HadapiCorona
#BijakGGL