GridHEALTH.id – Makanan yang digoreng dijadikan menu sahur andalan bagi sejumlah orang, terutama jelang lebaran seperti saat ini.
Mengonsumsi makanan yang digoreng saat sahur, dipilih karena lebih mudah untuk disiapkan.
Namun, meskipun praktis dan disukai oleh satu keluarga, sebaiknya jangan menu yang digoreng melulu untuk sahur.
Terlalu sering makan-makanan yang digoreng saat sahur, tanpa disadari dapat membahayakan kesehatan tubuh.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Departemen Nutrisi di Harvard Schoold of Public Health, menemukan, makanan yang digoreng dapat meningkatkan risiko penyakit serius.
Penyakit serius yang risikonya meningkat karena gorengan, yakni diabetes tipe 2 dan penyakit jantung, dilansir dari hsph.harvard.edu.
Selain itu, makanan yang digoreng juga tinggi kandungan kalorinya, sehingga dapat meningkatkan asupan kalori harian.
Lemak trans yang ada di dalam makanan yang digoreng pun bisa menyebabkan penambahan berat badan. Karena, hormone yang mengatur nafsu makan dan penyimpanan lemak terpengaruh.
Nah, di hari-hari terakhir bulan Ramadan ini, ubah menu sahur menjadi lebih sehat dengan konsumsi makanan tanpa digoreng berikut ini.
Baca Juga: Hindari Sahur dan Buka Puasa dengan Mi Instan, Ini Alasannya
1. Sayur brokoli
Menu sahur tanpa digoreng yang bisa dicoba adalah sayur brokoli, yang hanya dibuat dengan menggunakan kaldu saja.
Dilansir dari laman Let’s Eat Healthy, brokoli mengandung nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, serat, dan potassium. Ada juga kandungan folat, beta-karoten, vitamin B, zinc, magnesium, dan zat besi.
Kandungan nutrisi tersebut dapat berfungsi untuk menangkal radikal bebas, mengatasi pembekuan darah, menurunkan kadar kolesterol, dan menjaga fungsi saraf.
2. Sayur bening
Dilansir dari Sonora.id, sayur bening cocok dijadikan menu sahur sebagai makanan yang diolah tanpa digoreng.
Sayuran bening bisa diolah dengan berbagai macam sayuran, agar lebih bervariasi dan sesuai dengan selera orang-orang di rumah.
Beberapa jenis sayur yang bisa dijadikan sebagai sayur bening yakni daun kelor, bayam, sawi putih, dan oyong.
3. Telur rebus
Baca Juga: 5 Menu Sahur yang Bikin Kenyang Lebih Lama, Cocok Jadi Bekal Saat Mudik
Menu sahur selanjutnya adalah telur. Selain digoreng, telur juga bisa diolah dengan cara dijadikan telur rebus.
Melansir Healthline, telur rebus kaya akan nutrisi, protein, dan lemak sehat. Satu telur rebus hanya menyediakan 77 kalori, 5 gram lemak, dan sediki karbohidrat.
Terdapat juga beberapa nutrisi penting lainnya, seperti vitamin D, zinc, kalsium, dan semua vitamin B. Misalnya riboflavin (vitamin B2) dan vitamin B12 yang dibutuhkan oleh tubuh.
4. Oatmeal
Menu sahur tanpa digoreng yang sehat untuk dikonsumsi adalah oatmeal. Makanan ini sehat, karena kaya akan protein.
Melansir food.ndtv.com, mengonsumsi makanan yang kaya protein dapat memberikan energi saat berpuasa di siang hari.
Oatmeal bisa dimakan dengan cara membuat smoothie, yang dicampur dengan pisang dan juga susu. Ini akan memberikan rasa enak dan gurih.
Selain itu, smoothie juga bisa ditambahkan dengan kacang untuk menambahkan cita rasa dan mengenyangkan perut.
Itulah empat menu sahur tanpa digoreng yang sehat dan bisa dicoba di hari-hari terakhir bulan Ramadan seperti saat ini.(*)
Baca Juga: Itikaf Semalaman, Konsumsi 6 Makanan Ini Agar Lansia Kuat Puasa Seharian