GridHEALTH.id - Makanan lezat seperti opor adalah hidangan yang sangat dinantikan, terutama saat momen spesial seperti hari raya.
Namun, bagi pengidap kolesterol, konsumsi makanan berlemak tinggi seperti opor perlu dilakukan dengan hati-hati.
Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati opor dengan aman:
1. Pilih Daging Ayam Tanpa Kulit
Menggunakan daging ayam tanpa kulit bisa mengurangi jumlah lemak jenuh yang dikonsumsi.
Daging ayam tanpa kulit lebih rendah lemak daripada daging dengan kulitnya.
2. Kurangi Penggunaan Santan
Santan kaya akan lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol.
Gantilah sebagian santan dengan susu rendah lemak atau santan kental yang lebih rendah lemaknya.
3. Perbanyak Sayuran
Tambahkan lebih banyak sayuran ke dalam opor Anda.
Sayuran tidak hanya rendah lemak, tetapi juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya yang baik untuk kesehatan jantung.
4. Gunakan Minyak Sehat
Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa secara bijaksana dalam memasak opor Anda.
Hindari penggunaan minyak nabati yang mengandung lemak trans atau lemak jenuh tinggi.
Baca Juga: Peduli Kesehatan, Cari Tahu Berapa Kandungan Lemak dalam Opor Ayam