Selain itu, adanya kandungan kafein dalam teh hijau dapat meningkatkan sungsi otak, menurunkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah penyakit jantung, dan mencegah risiko kanker.
Baca Juga : Ternyata Menyusui Mengurangi Resiko Penyakit Alzheimer Pada Wanita
Sedangkan dalam wortel terkadnung ferulic acid (FA) yang merupakan salah satu antioksidang yang terkenal manfaatnya bagi kulit, seperti mengobati kerusakan akibat sinar matahari, garis-garis halus dan kerutan.
Senyawa FA ini juga dapat ditemukan dalam makanan, seperti gandum dan tomat.
Penulis senior Dr. Terrence Town, seorang profesor fisiologi dan ilmu saraf di USC's Keck School of Medicine, mengatakan tampaknya EGCC dan FA mencegah protein beta amiloid memasuki otak dan membekap neuron yang menyebabkan hilangnya memori dan kebingungan.
Jadi mulai sekarang, dianjurkan untuk mengonsumsi teh hijau dan wortel untuk meningkatkan memori otak dan menurunkan risiko Alzheimer.(*)