Namun dirinya mengakui jika temuan itu penting bagi ilmu kedokteran, juga untuk ilmu kesehatan secara luas. Terlebih untuk masyarakat umum juga juru masak, dan tak terkecuali Chef.
Pasalnya bakteri resisten alias kebalan terhadap antibiotik pembunuh kuman, telah menjadi masalah kesehatan yang serius sekarang ini.
Mereka yang terinfeksi bakteri ini sulit di obati, risiko kematiannya besar.
Apalagi beberapa bakteri resisten terhadap tidak hanya satu jenis antibiotik, tetapi untuk banyak antibiotik yang berbeda.
Dibalik kabar menyeramkan dan menyedihkan ini, kabar gembiranya, sebenarnya kita bisa mencegah bakteri jahat ini hidup, berkembang, dan menginfeksi kita.
Di dapur karena talenan menjadi media berisiko, karenanyalah kita harus memerhatikan alat mengolah makanan yang satu ini.
Baca Juga: Cegah Penyakit Kanker dengan Konsumsi 7 Makanan yang Sangat Mudah Ditemukan Ini
Paling penting, gunakanlah talenan yang aman. Yaitu, melansir medlineplus.gov, yang permukaannya dari plastik, marmer, kaca, atau piroceramik.
Kenapa? Karena bahan-bahan ini lebih mudah dibersihkan daripada kayu.
Hindari mencemari sayuran dengan bakteri daging.
Karenanya, gunakan satu talenan untuk produk segar dan roti. Gunakan talenan lainnya untuk daging mentah, unggas, dan makanan laut.