"Banyak orang yang kekurangan vitamin A,C, D, kalsium, dan zat besi, tapi mereka banyak mengonsumsi lemak jenuh, kolesterol, dan sodium," kata Norton.
Baca Juga: Studi: Di Indonesia, Risiko Anak Meninggal di Usia Balita Masih Cukup Tinggi
Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa apa yang kita makan sangat berpengaruh pada kesehatan.
Dengan mengonsumsi makanan segar dan bernutrisi, kita bukan cuma bisa mengatasi masalah kesehatan yang sudah dimiliki, namun kita juga dapat mencegah penyakit.
Di Indonesia sendiri, tiga besar penyakit tidak menular yang menyebabkan kematian adalah stroke, hipertensi, dan diabetes.
Ketiganya merupakan penyakit yang berhubungan dengan kegemukan dan pola makan yang salah.
Para ahli sejak ratusan tahun lalu sudah mengatakan bahwa makanan adalah obat terbaik bagi tubuh.
Baca Juga: Pasien Hepatitis A, Benarkah Tak Harus Dirawat di Rumah Sakit?
"Dokter di masa depan tidak lagi mengobati manusia dengan obat, tapi bisa menyembuhkan dan mencegah penyakit dengan nutrisi," kata Thomas Edison, penemu bola lampu, 100 tahun yang lalu.(*) Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Orang Gemuk Biasanya Kurang Gizi", https://lifestyle.kompas.com/read/2014/11/07/121000223/Orang.Gemuk.Biasanya.Kurang.Gizi