GridHEALTH.id - Berbicara mengenai manfaat makan telur memang masih menjadi perdebatan sampai saat ini.
Pasalnya ada yang menyebut mengonsumsi kuning telur sangat berbahaya bagi tubuh karena mengandung kolesterol yang tinggi.
Tak salah memang, pasalnya dalam satu kuning telur berukuran cukup besar terkandung sedikitnya 213 mg kolesterol.
Baca Juga: Kuning Telur Memang Memiliki Kolesterol Tinggi Tapi Aman Dikonsumsi
Padahal dalam sehari kita disarankan membatasi asupan kolesterol maksimal 300 mg per hari.
Akan tetapi menurut The American Heart Association, memakan seluruh bagian telur (putih dan kuning telur) setiap hari dapat menjadi bagian dari diet sehat.
Mengonsumsi telur utuh dinilai baik untuk meningkatkan nutrisi choline, zat gizi esensial yang berhubungan dengan memori, fungsi jantung, hati, dan perkembangan otak.
Lantas, bagaimanakah konsumsi telur agar aman dan menyehatkan ?
Melihat hal tersebut, nampaknya jawaban dari masalah konsumsi telur berada pada jumlah telur yang kita makan setiap harinya.
Baca Juga: Berantas Stunting: Pendidikan Tentang Gizi Harus Dimulai Sejak Dini
Sebab sebuah penelitian yang diterbitkan alam jurnal medis JAMA sempat mengungkapkan masalah ini.
Dimana penelitian tersebut mengatakan bahwa makan dua telur sehari sudah dapat menyebabkan kerusakan kardiovaskular dalam tubuh.
Mengingat jumlah besar kolesterol yang terkandung dalam kuning telur tadi, lebih dari setengah asupan maksimum harian yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yakni 300 miligram sehari.
Baca Juga: 2 Cara Membersihkan Peralatan Bayi Yang Benar, Orangtua Wajib Tahu
Temuan ini diperoleh setelah menganalisa selama 17 tahun data dari enam percobaan yang melibatkan lebih dari 30.000 peserta.
Hasilnya mereka berpendapat bahwa makan telur 300 miligram sehari meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 17 % dan kematian dini sebesar 18 %.
Baca Juga: Punya Khasiat Antidiabetes, Minum Air Rebusan Daun Mangga Setiap Hari Untuk Turunkan Gula Darah
Dalam kasus yang lebih spesifik, mereka juga menemukan bahwa makan tiga hingga empat telur sehari dapat meningkatkan 6 % risiko penyakit kardiovaskular dan risiko kematian dini naik 8 %.
Sementara itu, makan dua telur sehari menyebabkan kenaikan masing-masing 27 % dan 34 %.
Hasil temuan ini tentu menjadi peringatan kita untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi telur.
Baca Juga: 6 Kesalahan Wanita Yang Justru Membuat Nyeri Haid Semakin Parah
Sebab menurut penelitian ini juga hasil tersebut tidak tergantung pada usia, tingkat kebugaran, penggunaan tembakau atau kondisi yang sudah ada sebelumnya seperti tekanan darah tinggi.
Jadi, berapakah jumlah telur yang aman untuk dimakan setiap hari ?
Dari hasil penelitian tersebut terungkap para peneliti menganjurkan kita agar tidak mengonsumsi telur lebih dari tiga butir atau empat butir sehari.
Yang artinya kita disarankan untuk mengonsumsi telur satu butir selang satu hari sehari dalam satu minggu.
Baca Juga: Obesitas Tingkatkan Risiko Kanker, Inilah yang Akan Terjadi pada Tubuh Setelah Makan Berlebihan
Meski saran tersebut masih menjadi perdebatan, akan tetapi temuan itu bisa menjadi patokan bagi kita mengenai asupan aman kolesterol dari telur itu sendiri.
Seperti kita ketahui mencegah akan jauh lebih baik daripada mengobati.(*)
#berantasstunting