GridHEALTH.id - Daun pepaya merupakan salah satu daun yang memiliki khasiat yang luar biasa bagi kesehatan maupun kecantikan.
Hal ini dikarenakan daun pepaya memiliki berbagai kandungan yang sangat baik bagi tubuh.
Sebut saja antioksidan yang diketahui dapat melawan peradangan, penyakit, dan menghambat penuaan.
Selain itu, daun pepaya juga memiliki enzim papain dan chymopapain yang bermanfaat memecah rantai protein pada makanan hewani dan melancarkan pencernaan.
Tak lupa daun pepaya ini juga juga kaya akan vitamin A, C, E, K, B dan sejumlah mineral seperti kalsium, magnesium, hingga zat besi.
Namun sayang banyak orang yang menghindari konsumsi daun pepaya ini lantaran memiliki rasa pahit.
Padahal dibalik rasa pahitnya itu, dikutip dari NDTV Food berbagai kandungan daun pepaya tersebut dapat bermanfaat sebagai pencegahan dan pengobatan penyakit.
Baca Juga: Daun Pepaya Rasanya Memang Pahit, Tapi Deretan Manfaatnya Ini Luar Biasa
Seperti mengobati demam berdarah dengue, melancarkan pencernaan, mengontrol gula darah, meredakan nyeri saat menstruasi, mengobati masalah kulit, dan mencegah kebotakan.
Melihat persoalan tersebut, sebenarnya ada beberapa cara yang bisa kita lakukan untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya.
Buktinya, saat kita makan di warung makan atau restoran, rasa pahit daun pepaya disana bisa betul-betul berkurang.
Dilansir dari sumber yang dihimpun dari Sajian Sedap, berikut cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya;
1. Rebus bersama daun singkong
Merebus bersamaan dengan daun singkong ternyata bisa mengurangi rasa pahit dari daun pepaya.
Caranya cukup merebus keduanya dengan perbandingan daun singkong harus lebih banyak, yakni 1 : 2.
Setelahnya, daun singkong bisa langsung kita tumis bersama daun pepaya.
Tenang, rasa pahit daun pepaya akan berkurang dan tidak masuk ke dalam daun singkong.
Jadinya, daun singkong juga bisa kita konsumsi.
Baca Juga: Indonesia Darurat Infeksi Virus, Total 34 Kasus Positif Covid-19 dan 104 Orang Meninggal Karena DBD
Baca Juga: Update Covid-19; Cara Penularan Virus Corona dari Jenazah yang Terinfeksi ke Manusia Hidup
2. Rebus berkali-kali
Untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya juga bisa dilakukan dengan merebusnya berkali-kali.
Hal ini dilakukan karena rasa pahit daun pepaya bisa larut bersama air rebusan.
Biasanyarasa pahit daun pepaya sudah jauh berkurang dalam rebusan yang ketiga.
Namun jika masih terasa pahit, tinggal kita rebus kembali.
Kita juga bisa menambahkan garam ke dalam air rebusan supaya daun pepaya memiliki sedikit rasa.
Baca Juga: Update Covid-19; Cara Penularan Virus Corona dari Jenazah yang Terinfeksi ke Manusia Hidup
3. Rebus dalam tanah lempung
Cara yang ketiga ini dipercaya paling efektif menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya.
Caranya, rebus daun pepaya di dalam air yang sudah dibubuhi tanah lempung.
Tanah lempung merupakan jenis tanah seperti tanah liat.
Meski menggunakan tanah, daun pepaya tetap aman dikonsumsi.
Baca Juga: Benarkah Jenazah Pasien Virus Corona Masih Bisa Menyebarkan Covid-19?
Sebab setelah direbus sampai matang dan empuk, daun pepaya tinggal kita cuci kembali.
Sebagai tips tambahan, agar daun pepaya tetap hiaju, tambahkan baking powder ke dalam rebusan daun pepaya dan daun singkong.
Penambahan cukup 1/8-1/4 sendok teh untuk rebusan satu panci.
Baca Juga: Memilih Kontrasepsi Untuk Wanita Gemuk Perlu Hati-hati, Ini Alasannya
Nah, itulah hal yang bisa kita lakukan apabila ingin membuat rasa pahit dari daun pepaya berkurang.
Alhasil dengan rasa pahit yang berkurang, kita dimudahkan untuk mendapatkan berbagai khasiat kesehatan yang dimiliki oleh daun pepaya.(*)
Baca Juga: Peneliti Temukan Obat Malaria yang Lebih Efektif Menyembuhkan Penyakit
#berantasstunting