Gordon Ramsay Berguru Masak Rendang pada Chef William Wongso, Pakai Bahan Rendah Kolesterol

1. Santan

William Wongso rupanya mengajari Gordon Ramsay untuk membuat rendang menggunakan santan rendah lemak, dengan kadar lemak 24%.

Santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT), yang dihubungkan oleh para peneliti dengan penurunan berat badan.

Berdasarkan penelitian dari Jamaica Hospital, santan dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol, membangun otot dan membantu mengurangi lemak, kaya akan elektrolit dan dapat mencegah kelelahan, dapat membantu dalam penurunan berat badan, memperbaiki pencernaan, dan meredakan sembelit.

Baca Juga: Seakan Pandemi Corona Tak Akan Berakhir dalam Waktu Dekat, WHO Peringati: 'Yang Terburuk Belum Datang'

2. Asam jawa

Penambahan asam jawa saat memasak rendang memberikan aroma tersendiri dan cita rasa yang menggugah.

Melansir WebMD, asam jawa rupanya bermanfaat untuk mengatasi masalah sembelit, masalah hati, kandung empedu, dan gangguan perut.

Asam jawa juga digunakan untuk mengobati pilek dan demam, bahkan mengobati cacingan pada anak-anak.

Baca Juga: Terbongkar Pabrik Cairan Vape Mengandung Tembakau Gorila, Efeknya Bisa Buat Ditindih Primata Terbesar sampai Kesemutan

3. Serai

Selain mengharumkan masakan, menurut hasil penelitian yang dilakukan beberapa penliti dari Brasil, kandungan minyak atsiri dalam serai memiliki sifat anti-mikroba dan anti-bakteri yang membantu dalam memerangi infeksi yang disebabkan oleh berbagai patogen seperti Helicobacter pylori dan Escherichia coli.