GridHEALTH.id -Bahan makanan sejuta umat dan bergizi di Indonesia, yang murah meriah, salah satunya tahu.
Tapi jika menemukan tahu seperti berikut di pasaran, jangan dibeli.
* Lebih kenyal, patut dicurigai tahu tersebut berformalin.
Baca Juga: Orangtua Harus Tahu, 8 Jenis Kanker Ini Rupanya Sering Menyerang Anak-Anak
* Fisik tahu kuat, yang aslinya mudah sekali hancur jika dipegang apalagi diangkat.
* Cium baunya, tahu mengandung formalin bau khas tahunya sedikit, samar, atau mungkin tidak ada.
* Konsumen juga bisa mengetahui apakah tahu tersebut berformalin atau tidak dengan mendiamkannya selama semalam.
Jika tahu tidak busuk, patut diduga tahu tersebut mengandung formalin.
Konsumen harus mengetahui hal itu. Sebab demi meraup untung besar, kini banyak pedagang nakal yang menggunkana bahan-bahan berbahaya dalam bahan jualannya.
Sebut saja misalnya tahu putih, yang ditambahkan formalin, yang sudah jelas formalin dinyatakan sebagai karsinogen alias penyebab kanker.
Asal tahu saja, formalin biasa digunakan untuk mengawetkan jenazah.
Karenanya tidak heran tahu yang diberi formalin daya tahannya bisa lebih tahan lama.
Salah satunya adalah formalin.
Oleh karena itu, untuk melindungi konsumen, Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian, ditiap daerah sering melakukan sidak ke pasar.
Di Jakarta Pusat Bayu Sari Hastuti, Kepala Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian Jakarta Pusat mengatakan, dari sidak yang dilakukan di sejumlah pasar tradisional ditemukan cukup banyak tahu yang mengandung formalin.
"Ada bahan pangan seperti tahu yang sering dikasih formalin supaya enggak cepat busuk," ujar Bayu saat dihubungi, Rabu (30/5/2018).
Bayu mengatakan, diduga pemberian formalin pada tahu tidak dilakukan di pabrik produksi melainkan di distributor agar tahu yang dijual bisa awet.
"Kami sudah telusuri sampai pabriknya, bersih airnya, bahan bakunya, enggak ada formalin, jadi mungkin distributornya. Distributornya ngambil, ngasih ke pedagang supaya awet, kan pedagang enggak tahu kalau ada formalinnya," ujar Bayu.
Baca Juga: Walau Lulus SNI, Jangan Pilih Produk Pangan yang Kemasannya Membuat Masalah Kesehatan Baru
Rabu pagi Sudin KPKP Jakarta Pusat dan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan DKI Jakarta melakukan sidak ke sejumlah pasar di Jakarta.
Pasar tersebut yaitu Pasar Senen Blok III, Pasar Gondangdia, Pasar Cikini, serta pasar modern di daerah Menteng dan Gajah Mada.(*)
Baca Juga: 5 Kebiasaan Makan yang Secara Mengejutkan Bisa Meningkatkan Gula Darah
#berantasstunting
#HadapiCorona
#BijakGGL
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Ditemukan Tahu Berformalin di Pasar, Begini Cara Mengenalinya"