GridHEALTH.id – Pendapat sayuran paling baik dimakan mentah, untuk dapatkan gizi dan manfaatnya benar, tapi tidak sepenuhnya benar.
Maksudnya, sebab tidak semua sayuran gizi dan manfaatnya bisa didapatkan manusia jika dikonsumsi mentah.
Ada 4 sayuran yang untuk mendapatkan gizi dan manfaat yang terkandung di dalamnya harus dimasak dahulu.
4 sayuran tersebut boleh saja dikonsumsi mentah.
Hanya saja kandungan gizi lengkap dan manfaat lengkapnya tidak bisa didapatkan secara penuh.
Berikut ini 4 sayuran yang dimaksud:
1. Jamur
Meskipun jamur mungkin kehilangan vitamin B setelah dimasak, ada beberapa manfaat besar yang didapat setelah dimasak.
Pertama-tama, jamur mentah seperti spons dan dapat menyerap racun yang dapat dihancurkan melalui memasak.
Baca Juga: Menu Sahur dan Berbuka Puasa yang Sehat Bagi Penyandang Hipertensi
Kedua, memasak meningkatkan jumlah antioksidan dalam jamur yang sangat dibutuhkan tubuh kita.
2. Tomat