GridHEALTH.id - Kasus dugaan keracunan makanan terjadi di sebuah universitas yang berada di Malang, Jawa Timur.
Ratusan mahasiswa dikabarkan mengeluhkan gangguan kesehatan yang mengarah ke keracunan makanan dan di antara mereka dibawa ke puskesmas.
Mahasiswa Keracunan Makanan Dilarikan ke Puskesmas
Sebanyak 510 orang mahasiswa Universitas Brawijaya, mendapatkan perawatan intensif setelah mengalami keracunan makanan.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Malang drg Wijanto Wijoyo mengatakan, ratusan mahasiswa tersebut mengalami gejala keracunan makanan saat mengikuti Kegiatan Kerja Mahasiswa (KKM) di Kecamatan Wagir, Kabupaten Malang, Jawa Timur.
Dari hasil konfirmasi, dilaporkan para mahasiswa tersebut mengalami gejala berupa mual, muntah, dan pusing.
Saksi mengatakan bahwa kejadian ini terjadi pada Selasa (7/2/2023), pukul 00.30 WIB.
Diketahui bahwa para mahasiswa tersebut mengonsumsi makanan yang dimasak oleh masyarakat setempat, pada Senin (6/2/2023) sore.
"Kemudian mereka makan malam kurang lebih 21.00 WIB dengan menu nasi putih dan telor masakan bumbu Bali. Namun, pada pukul 00.30 WIB, mulai ada gejala yang diduga akibat keracunan makanan," kata Wijanto, dikutip dari Antara News (7/2/2023).
Peristiwa ini terbilang terjadi sangat cepat, hanya dalam waktu tiga hingga enam jam saja. Dari delapan orang yang dibawa ke puskemas, sekitar lima orang telah diizinkan pulang.
Selain di Puskemas Wagir, pemeriksaan mahasiswa UB keracunan makanan juga dilakukan di Rumah Sakit Universitas Brawijaya (RSUB).
Sampel makanan yang sempat dikonsumsi telah diambil oleh pihak puskemas dan dikirim ke Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda) Kabupaten Malang untuk diteliti.
Baca Juga: Pertolongan Pertama yang Bisa Dilakukan Jika Keracunan Makanan
Zat Berbahaya yang Tak Boleh Ada di Makanan
Belum diketahui secara pasti apa penyebab keracunan makanan yang dialami oleh mahasiswa UB.
Akan tetapi, perlu tahu terdapat beberapa jenis zat berbahaya yang penggunaannya tidak diperbolehkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dalam makanan.
Hal tersebut karena bahan kimia tersebut bersifat racun dan dapat membahayakan kesehatan serta lingkungan hidup secara langsung ataupun tidak.
Dilansir dari situs resmi BPOM, berikut adalah beberapa zat berbahaya yang penggunaannya dalam makanan dilarang.
1. Boraks: Zat kimia yang bisa digunakan untuk mematri logam atau membuat gelas. Jika digunakan dalam makanan, dapat menyebabkan mengganggu susunan syaraf pusat, ginjal, dan hati.
Dosis fatal bagi orang dewasa sekitar 15-20 gram dan anak-anak 3-6 gram. Jika tertelan, maka akan timbul gejala seperti mual, nyeri di perut bagian atas, pendarahan disertai muntah darah, diare, mengantuk, demam, dan sakit kepala.
2. Formalin: Biasanya dipakai untuk membunuh kuman dan pengawet. Apabila tidak sengaja dikonsumsi, maka akan menimbulkan luka korosif pada selaput lendir saluran cerna dan membuat mual, muntah, hingga perih di lambung.
3. Rhodamin B: Digunakan untuk pewarna kertas maupun tekstil. Jika berada dalam makanan dan dikonsumsi, akan menumpuk di lemak dan diserap oleh saluran cerna.
Paparan zat ini untuk waktu yang lama bisa mengakibatkan gangguan pada fungsi hati dan kanker hati.
4. Kuning metanil: Banyak digunakan untuk pewarna tekstil dan cat. Orang yang mengonsumsinya, akan mengalami mual, muntah, sakit perut, diare, tidak enak badan, dan tekanan darah rendah.
Efek jangka panjang yang ditimbulkan oleh zat ini adalah kanker pada kandung kemih. (*)
Baca Juga: Lebih Waspada! Belasan Anak di Sampang Keracunan Setelah Mendapat Makanan dari Posyandu