GridHEALTH.id - Setiap tanggal 13 Oktober atau minggu kedua bulan Oktober diperingati sebagai Hari Telur Sedunia.
Menurut International Egg Commission, Hari Telur Sedunia pertama kali diperingati pada 1996 di Wina.
Ini menjadi waktu yang tepat untuk mengingatkan kembali manfaat luar biasa yang dimiliki oleh telur untuk kesehatan.
Seperti yang diketahui, telur merupakan sumber nutrisi berkualitas dan mudah dijangkau oleh setiap masyarakat.
Salah satu manfaat makan telur untuk kesehatan adalah mencegah terjadinya stunting pada anak.
Bagaimana Telur Mencegah Stunting?
Menurut Global Alliance for Improved Nutrition, telur mempunyai kandungan nutrisi yang lengkap.
Di dalam kuning telur misalnya, terdapat kolin, riboflavin, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B12, folat, selenium, dan fosfor.
Sementara itu di bagian putih telur, dapat menemukan kandungan protein, selenium, dan potasium.
Ada juga berbagai jenis vitamin dan mineral lainnya, yang tak kalah penting untuk mendukung kesehatan tubuh.
Terkait perannya dalam mencegah stunting, kandungan protein dalam telur lah yang paling berpengaruh.
Protein hewani memiliki fungsi sebagai zat pembangun dan juga mendukung pembentukan jaringan dalam tubuh.
Baca Juga: Tak Perlu Berobat, Ganti Obat Asam Lambung dengan Putih Telur yang Ampuh Menyembuhkan
Selain protein, telur dapat mencegah stunting juga karena kandungan vitamin B9 atau asam folat.
Kandungan asam folat membantu sel-sel otak bayi berkembang dengan baik dan ini mengurangi risiko terjadinya cacat lahir pada otak serta saraf bayi.
Tak berhenti sampai di situ, penelitian ahli gizi dr. Lora Iannoti dari Johns Hopkins University menemukan, makan satu butir telur setiap hari selama 6 bulan, dapat menurunkan risiko stunting pada anak sebesar 47 persen.
Risiko anak mengalami penurunan berat badan pun, juga berkurang hingga 74 persen.
Efek positif tersebut, dapat mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak secara optimal.
Ibu dapat mengonsumsinya selama kehamilan dan ketika anak sudah berusia 6 bulan, dapat dimasukkan ke dalam menu MPASI-nya (Makanan Pendamping ASI).
Manfaat Kesehatan Lain dari Telur
Selain mampu mencegah stunting, dikutip dari Australian Eggs, manfaat telur untuk kesehatan yang lainnya meliputi:
1. Sumber vitamin D yang baik.
2. Membantu mengelola berat badan.
3. Meningkatkan asupan nutrisi untuk usia lanjut.
4. Menjaga kesehatan mental. (*)
Baca Juga: Mulai Sekarang Tak Perlu Disingkirkan, Ternyata Kuning Telur Bagus untuk Diet