GridHEALTH.id - Biji salak, bagian dari buah salak yang sering diabaikan, sebenarnya memiliki sejumlah manfaat yang mengejutkan.
Meskipun seringkali dibuang karena dianggap tidak dapat dimakan, biji salak sebenarnya mengandung beberapa nutrisi penting.
Selain itu, biji salak juga memiliki manfaat yang layak untuk dieksplorasi.
1. Sumber Serat yang Baik
Biji salak mengandung serat larut yang membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit pencernaan, seperti sembelit.
2. Kandungan Antioksidan
Biji salak mengandung antioksidan yang penting untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
Kandungan tersebut membantu melindungi sel-sel dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit.
3. Potensi Energi
Meskipun kecil, biji salak mengandung sejumlah nutrisi penting seperti protein dan karbohidrat yang dapat memberikan tambahan energi bagi tubuh.
Baca Juga: Benarkah Salak Bisa Menyebabkan Sembelit? Berikut Ini Fakta yang Sebenarnya
4. Pemrosesan Alternatif