GridHEALTH.id – Santan, atau susu kelapa, adalah cairan putih yang diekstrak dari daging kelapa parut.
Santan sering digunakan dalam berbagai masakan di Asia Tenggara, Karibia, dan Afrika.
Selain menambahkan rasa kaya dan lezat pada makanan, santan juga ternyata menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan.
Apa saja manfaatnya untuk kesehatan? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Manfaat santan untuk kesehatan
Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa manfaat santan untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.
1. Kaya akan nutrisi
Santan mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
Beberapa di antaranya termasuk vitamin C, E, B1, B3, B5, dan B6, serta mineral seperti besi, selenium, natrium, kalsium, magnesium, dan fosfor.
Kandungan nutrisi ini membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh dan mendukung fungsi berbagai organ.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Meskipun santan mengandung lemak jenuh, sebagian besar lemak ini berbentuk asam laurat, yang diketahui dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
Kolesterol baik ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan mengangkut kolesterol jahat (LDL) dari arteri dan membawanya ke hati untuk diolah dan dibuang dari tubuh.
3. Menyokong kesehatan pencernaan
Santan mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
Baca Juga: Manfaat Konsumsi Santan Segudang, Tapi Risikonya juga Patut Diwaspadai
Selain itu, asam laurat dalam santan memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan bakteri jahat dalam usus dan menjaga keseimbangan flora usus.
4. Sumber energi yang baik
Lemak jenuh dalam santan sebagian besar adalah trigliserida rantai menengah (MCTs), yang mudah dicerna dan cepat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi.
MCTs juga diketahui dapat membantu meningkatkan metabolisme dan memberikan dorongan energi yang cepat, sehingga cocok untuk orang yang aktif secara fisik.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Santan mengandung asam laurat, yang memiliki sifat antimikroba, antivirus, dan antijamur.
Asam laurat dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan melawan berbagai patogen berbahaya. Konsumsi santan secara teratur dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
6. Membantu penurunan berat badan
Meskipun santan kaya akan kalori, MCTs dalam santan dapat membantu penurunan berat badan.
MCTs meningkatkan pembakaran kalori dan membantu tubuh menggunakan lemak sebagai sumber energi.
Selain itu, santan memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
7. Mendukung kesehatan kulit dan rambut
Santan sering digunakan dalam perawatan kulit dan rambut karena sifat pelembapnya yang tinggi.
Santan dapat membantu mengatasi kulit kering dan iritasi, serta memberikan kilau alami pada rambut.
Penggunaan santan sebagai masker rambut juga dapat membantu memperkuat rambut dan mencegah kerontokan.
Baca Juga: Benarkah Santan Memicu Kolesterol Naik? Simak Mitos vs Faktanya
Cara membuat masker rambut dengan santan:
Ambil santan segar dan aplikasikan langsung ke rambut dan kulit kepala.Pijat lembut selama beberapa menit.
Biarkan selama 20-30 menit, lalu bilas dengan air bersih dan shampoo.
8. Mengurangi peradangan
Sifat antiinflamasi dari asam laurat dalam santan dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini bermanfaat bagi orang dengan kondisi peradangan kronis seperti arthritis.
Konsumsi santan secara moderat dapat membantu mengurangi gejala peradangan dan meningkatkan kenyamanan.
9. Menyokong fungsi otak
MCTs dalam santan juga bermanfaat untuk fungsi otak. MCTs menyediakan sumber energi yang cepat dan efisien bagi otak, membantu meningkatkan konsentrasi dan kognisi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa MCTs dapat bermanfaat bagi orang dengan gangguan kognitif seperti Alzheimer.
Santan bukan hanya bahan makanan lezat yang dapat menambah cita rasa pada berbagai hidangan, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Dari mendukung kesehatan jantung hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu penurunan berat badan, santan memiliki potensi besar sebagai bagian dari diet sehat.
Namun, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak karena kandungan kalori yang cukup tinggi.
Mengintegrasikan santan dalam diet sehari-hari bisa memberikan banyak manfaat kesehatan yang signifikan.
Selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter sebelum membuat perubahan besar dalam pola makan Anda. (*)
Baca Juga: Kadar Kolesterol Naik Setelah Lebaran? Turunkan dengan Konsumsi Makanan Berikut