3. Rebus atau kukus daging
Cara terbaik untuk mengolah daging bagi penderita asam urat adalah dengan merebus atau mengukusnya.
Metode ini membantu mengurangi kadar purin dalam daging karena sebagian purin larut dalam air.
Hindari menggoreng atau memanggang daging dengan suhu tinggi, karena dapat meningkatkan kadar purin.
4. Buang kaldu rebusan
Setelah merebus daging, buang air rebusan atau kaldu karena mengandung purin yang larut.
Menggunakan air rebusan yang baru atau mengukus daging dapat membantu mengurangi asupan purin dari daging.
5. Konsumsi dalam porsi kecil
Bagi penderita asam urat, penting untuk membatasi konsumsi daging dalam porsi kecil.
Sebagai gantinya, tambahkan lebih banyak sayuran, biji-bijian, dan sumber protein nabati seperti tahu dan tempe dalam diet harian. Ini membantu menjaga keseimbangan asupan purin dan nutrisi lainnya.
6. Hindari daging dengan lemak tinggi
Daging berlemak tidak hanya meningkatkan risiko serangan asam urat, tetapi juga buruk bagi kesehatan jantung.
Pilihlah daging tanpa lemak atau buang bagian lemak sebelum mengolahnya.
Mengonsumsi daging tanpa lemak membantu menjaga kadar kolesterol dan asam urat dalam tubuh.
7. Gunakan rempah-rempah dan herbal
Untuk meningkatkan rasa daging tanpa harus menambahkan bahan yang tidak sehat, gunakan rempah-rempah dan herbal segar.
Baca Juga: Obat Asam Urat Alami untuk Kaki Bengkak, Kurangi Rasa Sakit dengan 10 Bahan Ini