Melansir dari Mayo Clinic, penyebab penyakit autoimun (celiac) ini sangat bervariasi, seperti yang paling umum terjadi pada orang dewasa adalah diare, kembung, sakit perut, mual dan muntah, sembelit, kelelahan, dan penurunan berat badan.
Namun, lebih dari setengah orang dewasa dengan penyakit celiac memiliki tanda dan gejala yang tidak berhubungan dengan sistem pencernaan, seperti:
- Anemia akibat kekurangan zat besi
- Kehilangan kepadatan tulang (osteoporosis) atau pelunakan tulang (osteomalacia)
- Kerusakan email gigi
- Bisul mulut
- Sakit kepala dan kelelahan
- Cedera sistem saraf, termasuk mati rasa dan kesemutan di kaki dan tangan, kemungkinan masalah dengan keseimbangan, dan gangguan kognitif