GridHEALTH.id - Makan pagi merupakan penentu yang dapat memberikan semangat untuk mengawali hari.
Salah satu menu sehat yang dapat dikonsumsi pada sarapan yaitu telur.
Baca Juga : Selain Sumber Protein Hewani, Telur Cegah Pikun dan Penurunan Kognitif
Menurut Chef Heri Purnama, executive sous chef JW Marriot Hotel Jakarta saat ditemui pada Kamis (12/4/2019) menyatakan selain enak, telur juga mengandung banyak gizi dan menyehatkan tubuh.
Melansir dari NDTV, mengonsumsi telur setiap hari saat sarapan memiliki manfaat sebagai berikut:
Baca Juga : Tips Pemberian Makanan Bayi ala Glory Oyong, Bertahap Agar Tahu Alerginya
1. Meningkatkan kolesterol baik
Mengonsumsi telur dapat membantu meningkatkan High-Density Lipoprotein (HDL) yang juga dikenal sebagai kolesterol baik.
Telur mengandung 212 mg yang lebih dari setengah dari asupan harian yang direkomendasikan 300 mg.
Tingkat HDL yang lebih tinggi menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.
Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi 2 butir telur per hari selama enam minggu telah membantu meningkatkan kadar HDL sebesar 10%.
2. Turunkan risiko penyakit jantung
Baca Juga : Ingat Chef Harada Asal Jepang? Meninggal Akibat Virus Lambung, Begini Gejalanya
Konsumsi jumlah kolesterol LDL yang lebih tinggi yang juga dikenal sebagai kolesterol jahat berbahaya bagi kesehatan dan meningkatkan kemungkinan penyakit jantung.
Menurut penelitian, LDL besar lebih bermanfaat bagi kesehatan dan telur membantu meningkatkan level yang sebelumnya.
3. Bermanfaat untuk mata
Baca Juga : Peneliti: Penderita HIV/AIDS Berpeluang Besar Punya Anak Tanpa Tularkan Penyakitnya
Telur mengandung dua antioksidan kuat yaitu lutein dan zeaxanthin. Antioksidan ini berkumpul di retina mata.
Risiko dua gangguan mata yang paling umum, katarak, dan degenerasi makula dapat dikurangi dengan mengonsumsi jumlah nutrisi yang memadai.
Kekurangan vitamin A diketahui sebagai penyebab paling umum kebutaan di dunia.
4. Kesehatan Otak
Bagian paling kompleks dari tubuh adalah otak.
Untuk menjaga kesehatan, sangat penting untuk memelihara otak yang sehat.
Telur mengandung sebagian besar vitamin dan mineral yang tepat yang dibutuhkan untuk fungsi sel, memori, sistem saraf, dan metabolisme secara teratur.
Untuk membuat olahan dari telur yang mudah di pagi hari pun Chef Heri memberi sedikit tips yaitu dengan membuat scrambled egg.
Baca Juga : Rutin Gosokkan Tomat ke Wajah Selama 3 Detik, Ini yang Akan Terjadi!
1. Siapkan wajan atau teflon yang berbentuk datar, hal ini berguna agar tampilan scrambled egg menjadi bagus.
2. Panaskan unsalted butter dengan api kecil.
3. Masukkan 2 telur, lalu aduk, untuk mendapat scrambled egg yang fluffy dan soft, matikan api namun tetap aduk telur agar tidak cepat menjadi padat.
4. Kemudian dapat disajikan dengan brown bread atau garlic bread agar menambah nutrisi di pagi hari.
5. Tambahkan grilled mushroom and tomat sebagai pelangkap.
Baca Juga : Ahmad Dhani Minta Dirawat Karena Sakit Gigi, Mungkin Sembuh dengan Cara Ini
Selamat mencoba resep menu sarapan sehat ala Chef hotel binta 5 tersebut!