Menurut beberapa penelitian, bahan-bahan dalam biskuit coklat kemungkinan memiliki sifat aditif.
Melansir CNN.com, rasa manis di dalam cookies chip coklat bisa menyebabkan ketagihan, sebanding besarnya dengan yang diinduksi oleh obat adiktif termasuk kokain.
Baca Juga : Hanya dengan Puasa Seorang Wanita Berhasil Turun 45 Kilogram, Manfaat Ini Juga Dirasakannya Tanpa Ia Sadari
Resep biskuit coklat tradisional membutuhkan 3/4 cangkir gula pasir dan 3/4 cangkir gula merah, menghasilkan 10 gram atau 2,5 sendok teh gula per kue.
Lalu ada bahan coklat yang mengandung gula serta senyawa yang dikenal dengan anandamide.
Menariknya, anandamide juga merupakan bahan kimia otak yang menargetkan reseptor sel yang sama dengan THC (tetrahydrocannabinol), bahan aktif dalam ganja yang bertanggung jawab atas efek perubahan mood.
Itu tidak berarti cokelat akan menyebabkan halusinasi yang sama dengan ganja, tetapi mungkin ada dasar kimia untuk kesenangan yang kita dapatkan dari makan cokelat.
Menurut Gary Wenk, direktur program sarjana ilmu saraf di Ohio State University dan penulis "Your Brain on Food," biskuit yang kaya lemak dan kaya gula akan meningkatkan level anandamide dalam otak. Terlepas dari apa yang ada dalam biskuit itu.
Sebab, itu adalah respon tubuh kita untuk memakan makanan yang begitu enak.
"Lemak dan gula bergabung untuk memicu kecanduan kita seperti halnya anandamide," kata Wenk.
Jadi tidak heran jika banyak orang yang sangat menyukai biskuit coklat atau coklat seperti Ratu Elizabeth II.(*)
Baca Juga : Saat Tahu Ahmad Dhani Dipenjara Safeea Alami Demam Hingga Harus Dirawat di Rumah Sakit