Produk susu dan turunannya memang mengandung protein yang cukup tinggi, protein ini disebut dengan kasein.
Sayangnya, pada anak dengan autisme, kasein yang bertemu dengan asam lambung dalam perut akan menghasilkan eksorfin.
Baca Juga: Kadar Vitamin D Dalam Tubuh Wajib Ditinggikan, Alasannya Bisa Usir Kanker
Eksorfin inilah yang dapat mengakibatkan berbagai masalah otak, kerapuhan tulang, ketidakmampuan berkonsentrasi, dan mati rasa terhadap rasa sakit.
Dampaknya pada anak-anak penderita autisme yang diberikan produk susu dan turunannya ini dapat menjadikannya lebih aktif (hiperaktif), hingga masalah saluran pencernaan.
Selain itu, menurut Irish Nutrition and Dietetics Institute, kandungan ragi dalam keju atau pun roti juga dapat memengaruhi saluran pencernaan.