GridHEALTH.id - Selain dijuluki sebagai Kota Hujan, Bogor juga dikenal dengan berbagai macam makanan khas, salah satunya adalah asinan Bogor.
Bahkan banyak yang mengatakan belum ke Bogor, jika tidak mencicipi kudapan asinan Bogor ini.
Didominasi oleh rasa asam yang segar, asinan ternyata dapat memenuhi asupan gizi atau nutrisi harian kita.
Menurut Prof. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, PHD, seorang Pakar Gizi dan Keamanan Pangan Institut Pertanian Bogor, prinsip healthy diet adalah memperbanyak konsumsi buah dan sayuran.
Baca Juga: Jelajah Gizi 2019, Makanan Organik; Memengaruhi Kesehatan Kita dan Planet Bumi
Dengan asinan bogor yang memiliki komposisi beragam sayuran dan buah, tentunya asupan itu sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
"Ada berbagai buiah dan sayuran dalam asinan Bogor. Tentunya ini menambah asupan berbagai vitamin yang larut dalam air ke dalam tubuh, seperti vitamin C, D, B1, B6, dan folat," ungkap Prof Sulaeman di hari terakhir Jelajah Gizi 2019, yang mengeksplorasi potensi pangan di Kota Bogor dan mendorong implementasi healthy diet untuk bumi dan masyarakat lebih sehat, Kamis (10/17/2019).