Hal inilah yang membuat para peneliti yakin bahwa bawang putih dapat efektif mencegah risiko keracunan akibat bakteri Campylobacter.
Diketahui, menurut Mayo Clinic, sindrom Guillain-Barre merupakan kondisi langka yang disebabkan oleh sistem imun yang menyerang sistem saraf periferal.
Penyakit autoimun ini membuat saraf meradang yang mengakibatkan kelemahan otot yang jika tidak diobati secepatnya dapat menyebabkan kelumpuhan.
Sindrom ini menyerang saraf dan muncul ketika sistem imun sedang rendah, setelah orang yang bersangkutan terjangkit flu, demam atau jenis virus lain.
Sementara itu, bakteri Campylobacter merupakan bakteri berbentuk spiral dan tumbuh pada ayam dan sapi yang menginfeksi tanpa disertai tanda-tanda penyakit.
Kebanyakan orang yang terinfeksi bakteri ini umumnya akan mengalami diare, kram, nyeri perut, dan demam.