Beberapa penelitian percaya bahwa jeroan hewan tinggi akan kolesterol, lemak jenuh dan purin.
Sebenarnya jeroan tidak masalah untuk dikonsumsi namun hanya dalam jumlah sedang.
Pedoman diet Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menyatakan lemak jenuh harus dibatasi hingga 10% atau kurang dari kalori individu.
Baca Juga: Tragis! Anak 11 Tahun Ini Meregang Nyawa Usai Menyikat Gigi dengan Pasta Gigi Barunya
Namun, untuk orang dewasa yang perlu menurunkan kolesterol mereka, American Heart Association merekomendasikan lemak jenuh tidak boleh dikonsumsi lebih dari 5% hingga 6% dari asupan kalori harian.
Jeroan juga tidak baik bagi penderita asam urat karena mengandung purin.
4. Daging merah
Dalam laman Web MD yang ditulis oleh dokter penyakit dalam Jonathan L Gelfand, MD, daging merah mengandung lemak jenuh yang bisa tingkatkan kolesterol dalam darah.
Kolesterol LDL tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, juga cukup berisiko terhadap kanker.
Baca Juga: Akui Sempat Depresi, Nunung Alami Kekurangan Oksigen di Otak Hingga Disuntik Puluhan Kali di Kepala
Para pakar di World Cancer Research Fund dan American Institute for Cancer Research yang melakukan penilaian sistemik terhadap sejumlah penelitian pada tahun 2007 mengonklusikan bukti-bukti yang ada meyakinkan hubungan antara daging merah atau yang diproses dengan kanker usus besar.
Tetapi terbatas dalam hubungannya dengan kanker paru-paru, esofagus, perut, pankreas, dan endometrium.