Logam berat beracun ini dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti berkontribusi pada masalah perilaku, termasuk gangguan perhatian, meningkatkan risiko kanker, berkontribusi pada masalah pembelajaran, atau pertumbuhan dan perkembangan yang lambat.
Menurut ahli gizi, Evelyn Benden, RD menjelaskan bahwa makanan yang mengandung logam ini banyak ditemukan pada tumbuhan.
"Sebagian besar logam ini terjadi secara alami di tanah, air atau udara. Tumbuhan menyerap mereka saat mereka tumbuh, meninggalkan jejak jumlah logam dalam tanaman yang kita konsumsi," ucapnya.
Meski demikian, makanan atau tumbuhan ini memiliki kadar logam berat sedang.
Adapun makanan-makanan itu, diantaranya: