Dari Data Komposisi Pangan Indonesia, santan mengandung lemak yang sangat besar, sekitar 34,3 gram.
Hal ini membuat santan lebih dari 10 kali kandungan lemak jenuh dari susu sapi penuh lemak, yang memiliki total lemak 3,5 gram.
Melansir WebMD, konsumsi santan yang berlebihan dalam jangka panjang bisa meningkatkan risiko obesitas.
Bahkan, santan yang tinggi lemak ini dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah serta membuat bayi rentan terserang penyakit jantung.
Akibat hal tersebut, ada beberapa syarat yang diperbolehkan untuk bayi yang ingin mengonsumsi makanan bersantan.