Semakin rendah indeks glikemik yang dimiliki oleh suatu makana atau minuman, maka semakin baik pula makanan tersebut dikonsumsi oleh diabetes.
Penderita diabetes memiliki gangguan dalam produksi dan kerja hormon insulin sehingga kadar gula dalam darah meningkat.
Oleh karena itu, makanan untuk diabetes yang dijadikan menu berbuka dapat memberikan rasa kenyang dalam waktu lama dan tidak menaikkan kadar gula darah.
Contoh makanan dengan indeks glikemik rendah sekaligus kaya serat antara lain sereal gandum, sayuran hijau, buah-buahan,ubi, gandum, jagung ataupun beras merah.
Disarankan makanan tinggi protein dan antioksidan seperti susu, ikan laut, telur, daging dan buah-buahan.
Biasanya saat buka puasa disajikan kurma. Kurma mengandung fruktosa dalam jumlah tinggi, kurma juga mengandung serat dan nutrisi seperti vitamin A, K, dan B-kompleks, zat besi, kalsium, natrium, kalium, magnesium, serta seng yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: Persiapan Mengajak Bayi Bepergian, Bekal Makanan Paling Penting!
Namun kurma yang dikeringkan dan dijual biasanya mengandung gula. Oleh sebab itu cukup mengonsumsi dua hingga tiga buah saja.