Lemak hewani, seperti lemak babi, lemak sapi, ghee, dan tetesan lemak, semuanya merupakan pilihan yang baik untuk menggoreng selain minyak kelapa sebagai minyak paling sehat untuk menggoreng karena sama tingginya dengan asam lemak tak jenuh dan tak jenuh tunggal.
Minyak sehat lainnya untuk menggoreng termasuk minyak zaitun, alpukat, minyak kacang.
Sebaliknya, hindari minyak nabati yang tinggi asam lemak tak jenuh ganda untuk penggorengan dalam.
Ini termasuk minyak kedelai, minyak jagung, minyak canola, minyak biji kapas, minyak sunflower (minyak dari biji bunga matahari), minyak dedak padi, minyak biji anggur, minyak bunga matahari dan minyak wijen.
Baca Juga: WHO: Cuma Jakarta yang Penuhi Standar Minimum Tes Corona di Jawa
Baca Juga: Info Untuk Wanita, Begini Pembagian Stadium Kanker Payudara dan Cara Pengobatannya
Minyak ini dapat menghasilkan sejumlah besar asam lemak teroksidasi dan senyawa berbahaya saat terkena panas tinggi. (*)
#berantasstunting #hadapicorona