1. Membantu menurunkan berat badan
Beras merah mengandung banyak serat. Konsumsi serat makanan membantu menjaga perut kenyang untuk jangka waktu yang lama.
Beras merah dapat membantu menurunkan berat badan karena serat adalah penekan nafsu makan alami.
2. Dapat mengontrol diabetes
Beras merah adalah makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah, yang dapat membantu mencegah risiko diabetes tipe 2.
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat atau lambat makanan diserap dan seberapa banyak mereka meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Makanan GI tinggi cepat dicerna dan diserap, oleh karena itu dapat menyebabkan kenaikan gula darah.
Selain itu, makanan GI rendah jika diserap perlahan maka tidak akan menaikkan kadar gula darah.
Sebuah penelitian membandingkan efek penurunan glukosa darah dari beras merah dan beras giling.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa beras merah memiliki jumlah serat makanan, asam fitat, polifenol, dan minyak yang tinggi sehingga bermanfaat bagi pasien diabetes daripada beras giling.
3. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam beras merah membantu mengatur pergerakan usus.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science menunjukkan efek beras merah dan nasi putih selama pencernaan.
Studi tersebut menunjukkan bahwa lapisan dedak pada beras merah meningkatkan pencernaan dan membantu pergerakan usus yang tepat.
Baca Juga: Beras Merah Aman Dikonsumsi Penyandang Diabetes Bila Takarannya Pas