GridHEALTH.id - Ketika kita memiliki anak dengan diabetes tipe 1, jangan bingung akan menu makan sehat mereka.
Sebab pada kenyataannya, kebutuhan diet anak dengan diabetes tipe 1 tidak berbeda dengan anak yang tidak menderita diabetes.
Dimana orangtua harus fokus pada memberikan anak menu makan sehat dengan nutrisi seimbang.
Tentu ada pertimbangan tertentu yang perlu diperhatikan, misalnya tentang memahami kandungan karbohidrat dalam makanan.
Dilansir dari laman endocrineweb.com, ada 3 hal penting yang harus diperhatikan dalam menu sehat seimbang anak dengan diabetes tipe 1.
1. Asupan nutrisi dasar.
Dalam menu sehat nutrisi seimbang, ada 3 nutrisi utama dalam makanan yang perlu diperhatikan, yakni emak, protein, dan karbohidrat.
Nutrisi penting ini diketahui paling mempengaruhi glukosa darah dengan cara yang berbeda.
- Lemak
Lemak biasanya tidak terurai menjadi gula dalam darah, dan dalam jumlah kecil, itu tidak mempengaruhi kadar glukosa darah.
Tapi lemak memang memperlambat pencernaan, dan ini bisa menyebabkan glukosa darah naik lebih lambat dari biasanya.
Setelah makan tinggi lemak, glukosa darah anak dengan diabetes tipe 1 mungkin meningkat hingga 12 jam setelah makan.
- Protein
Protein tidak mempengaruhi glukosa darah kecuali kita makan lebih dari yang dibutuhkan tubuh.
Dalam kebanyakan kasus, kita hanya membutuhkan sekitar 6 ons atau kurang (yaitu seukuran 2 dek/tumpukan kartu) setiap kali makan.
- Karbohidrat
Karbohidrat mempengaruhi glukosa darah kita lebih dari nutrisi lainnya.
Semua karbohidrat dalam makanan berubah menjadi gula dalam darah, dan mereka bisa masuk ke dalam darah pada tingkat yang jauh lebih cepat daripada lemak dan protein.
Karbohidrat biasanya masuk ke aliran darah satu jam setelah dikonsumsi dan biasanya keluar dari aliran darah dalam 2 jam.
Itu sebabnya kita harus memeriksa kadar glukosa darah anak dengan diabetes tipe 1 sebelum dia makan, dan sekali lagi 2 jam kemudian.
Idealnya, pengukuran setelah makan harus berada dalam jarak 30-50 poin dari kadar sebelum makan.
Jika tidak, kita perlu menyesuaikan kandungan karbohidrat makanan atau menyesuaikan dosis insulin anak dengan diabetes tipe 1.
Baca Juga: Fakta Diabetes Merusak Kehidupan Seksual, Bisa Menyebabkan Impotensi
2. Penghitungan Karbohidrat, Rencana Makan, dan Penyesuaian Insulin
Bagi anak dengan diabetes tipe 1, mengetahui jumlah karbohidrat dalam makanan yang akan dimakan sangat penting.
Alasan penghitungan karbohidrat sangat penting adalah karena jumlah karbohidrat dalam makanan anak akan menentukan dosis insulinnya.
Sayangnya, rejimen insulin satu ukuran untuk semua tidak ada. Dokter akan menentukan dosis yang tepat untuk anak masing-masing.
Smentara itu, sebenarnya cukup mudah untuk menentukan jumlah total karbohidrat dalam makanan yang dimakan anak.
Semua makanan kemasan mengandung label Fakta Gizi, dan itu berisi total karbohidrat dalam setiap ukuran porsi.
Jika makanan tidak memiliki label, ahli diet dapat memberi kita sumber daya yang mengandung jumlah karbohidrat dari makanan umum.
Setiap orang merespons secara berbeda terhadap karbohidrat.
Itulah mengapa bekerja dengan ahli diet terdaftar atau pendidik diabetes bersertifikat (CDE) sangat penting.
Rencana makan yang dilakukan harus mengandung jumlah karbohidrat yang tepat untuk anak.
Rencana makan bisa tidak ketat dalam arti bahwa mereka menguraikan makanan tertentu untuk dimakan pada waktu makan tertentu; sebaliknya, mereka membantu kita memilih dari kelompok makanan tertentu.
Ini akan membantu kita mengatur jumlah karbohidrat di setiap makanan, sambil tetap menawarkan pilihan makanan yang seimbang kepada anak.
Paket makan juga fleksibel karena dapat mengakomodasi acara khusus, seperti pesta ulang tahun.
Untuk pertumbuhan yang sehat, penting bagi anak dengan diabetes tipe 1 untuk mengikuti rencana makannya.
Anak Akita tidak hanya harus makan dari kelompok makanan yang diuraikan dalam rencana, tetapi dia juga harus memakannya pada waktu tertentu.
Makan makanan dan menjadwalkan suntikan insulin pada waktu yang sama setiap hari membantu mencegah kadar glukosa darah menjadi tidak terkendali.
Baca Juga: Penyebab Sering Lemas pada Penyandang Diabetes dan Cara Mengatasinya
3. Asupan Serat dan Diet Diabetes Tipe 1
Serat penting untuk diet apa pun, termasuk bagi anak dengan diabetes tipe 1.
Serat dapat didapatkan dari dalam buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Serat dapat berfungsi mengurangi kolesterol darah, membantu manajemen berat badan, dan meningkatkan kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula.
Saat kita akan memberikan anak dengan diabetes tipe 1 serat, kita perlu memahami bagaimana serat mempengaruhi jumlah karbohidrat sebenarnya dari makanan.
Untungnya, ini adalah formula yang sangat sederhana.
Jika makanan mengandung setidaknya 5 gram serat makanan, cukup kurangi setengah gram serat makanan dari total gram karbohidrat.
Kita dapat dengan mudah menemukan informasi ini pada label Fakta Gizi pada makanan kemasan.
Jumlahnya sama dengan jumlah karbohidrat bersih dalam makanan.
Misalnya, jika makanan mengandung 10 gram karbohidrat total dan 5 gram serat makanan, jumlah karbohidrat yang akan mempengaruhi glukosa darah anak adalah 7,5 gram.
Serat makanan mungkin memiliki dampak yang lebih kecil pada glukosa darah karena tidak diserap 100% dan melepaskan glukosa ke dalam sel lebih lambat.
The American Diabetes Association merekomendasikan bahwa jika makanan memiliki lebih dari 5 gram serat per porsi, kita dapat mengurangi jumlah serat makanan dari total karbohidrat.
Itulah 3 hal penting yang harus diperhatikan dalam menu sehat anak dengan diabetes tipe 1. Semoga membantu.(*)
Baca Juga: Pencegahan Kebutaan Pada Penyandang Diabetes, Begini Caranya