Serta terdapat asam lemak omega-3 dan antioksidan aktif, sehingga membuatnya menjadi makanan ideal yang dapat memenuhi kebutuhan protein dan nutrisi harian.
Batas aman makan telur bagi penderita diabetes tipe 2 maupun yang berisiko mengalaminya, yakni 6-12 butir per minggu.
Tips Sehat Mengolah Telur
Bagian kuning telur mengandung kolesterol yang tinggi, sehingga sering disarankan untuk hanya mengonsumsi putihnya saja.
Namun, dalam studi di National Institutes of Health yang dipublikasikan pada 2015, justru seluruh bagiannya harus dimakan bersamaan.
Hal ini bertujuan agar tubuh bisa mendapatkan seluruh kandungan nutrisi yang ada dalam telur.
Agar makan telur tetap sehat bagi penderita diabetes, disarankan untuk menghindari mengonsumsinya dengan daging olahan atau yang berlemak.
Cara mengolah yang paling sehat yakni dengan merebus atau dicampur dengan susu rendah lemak.
Jika tidak ingin hanya memakan telur, bisa dimakan bersamaan dengan sayur-sayuran.
Apabila lebih suka digoreng, gunakanlah minyak yang lebih sehat seperti minyak jagung, kanola, atau zaitun. (*)
Baca Juga: Pare untuk Diabetes Bantu Menurunkan Gula Darah, Konsumsi Seperti Ini