"Cairannya itu tidak boleh dikonsumsi, karena cairannya mengandung gas yang sangat tinggi sekali," ujarnya di Gedung BPOM, Jakarta Pusat, Kamis (12/1/2023).
Sebagai informasi, saat menguap satu liter nitrogen cair dapat menghasilkan tekanan gas hingga mencapai 700 liter.
Efek Bagi Tubuh
Kementerian Kesehatan (Kemenkes) kembali mengeluarkan Surat Edaran (SE) terkait dengan bahaya nitrogen cair.
Kemenkes mengeluarkan SE Nomor KL.02.02/C/90/2023 tentang Pengawasan Terhadap Penggunaan Nitrogen Cair Pada Produk Pangan Siap Saji, pada 6 Januari 2023.
Direktur Jenderal Pencegahan dan Pengenalian Penyakit, Maxi Rein Rondonuwu menjelaskan, ini merupakan upaya untuk meningkatkan kewaspadaan masyarakat terhadap penggunaan nitrogen berbentuk cair ini pada makanan untuk mencegah terjadinya keracunan.
Baca Juga: Penggunaan Nitrogen Cair di Industri Makanan Minuman Sudah sejak Lama, Tapi Tidak untuk Dikonsumsi
Dilansir dari Sehat Negeriku, Rabu (11/1/2023), efek nitrogen cair bagi tubuh yang digunakan secara berlebihan meliputi:
1. Radang dingin
2. Luka Bakar atau cold burn di jaringan kulit
3. Sensasi terbakar di tenggorokan
4. Kerusakan organ internal tubuh.
Udara dari uapnya yang tidak sengaja terhirup juga akan menyebabkan kesulitan bernapas.
"Nitrogen cair ternyata tidak hanya berbahaya bila dikonsumsi, uap asap nitrogen yang dihirup dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan kesulitan bernapas yang cukup parah," pungkasnya. (*)