GridHEALTH.id - Kolesterol tinggi merupakan masalah kesehatan yang umum di masyarakat saat ini.
Tingginya kadar kolesterol dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya.
Selain perubahan gaya hidup dan pengobatan medis, jus wortel yang selama dikenal berkhasiat bagi penglihatan juga dipercayai dapat membantu mengatasi kolesterol tinggi.
Wortel mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin K, vitamin C, serat, dan antioksidan.
Selain itu, jus wortel juga rendah kalori dan bebas kolesterol. Nutrisi ini secara teoritis dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan profil lipid.
Efek Jus Wortel untuk Kolesterol Tinggi
Melihat kandungan nutrisi penting yang terdapat dalam sayuran ini, seberapa efektif jus wortel untuk menurunkan kadar kolesterol?
1. Serat
Terdapat dua kandungan serat yang bisa ditemukan dalam jus wortel, yakni serat larut dan tidak larut.
Serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dengan mengikatnya dalam saluran pencernaan sehingga mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam darah.
2. Antioksidan
Antioksidan dalam jus wortel, seperti beta-karoten, membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas dapat merusak kolesterol LDL dan meningkatkan risiko pembentukan plak di arteri.
3. Komponen fitokimia
Jus wortel mengandung senyawa fitokimia seperti falcarinol dan falcarindiol, yang dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol darah.
Baca Juga: Hati-hati Kolesterol Tinggi Bisa Sebabkan Penyakit Jantung, Ini Penjelasannya