Bahkan, jika dimakan dalam jumlah sedang, kacang-kacangan masuk dalam daftar makanan rekomendasi untuk penyintas asam urat.
Di sisi lain, penelitian menunjukkan bahwa pola makan nabati dan makanan utuh dapat membantu mengelola asam urat dalam tubuh.
Kacang-kacangan adalah salah satu bahan pangan nabati dan makanan utuh yang mengandung vitamin, mineral, protein, dan lemak sehat.
Kendati demikian, pastikan untuk mengonsumsi kacang murni tanpa tambahan bahan apa pun termasuk garam.
Kacang-kacangan sendiri pada umumnya rendah purin, termasuk:
- Kacang tanah: 49 miligram per 100 gram
- Kacang almond: 31 miligram per 100 gram
- Kacang kenari: 25 miligram per 100 gram.
Bukan hanya rendah purin, kacang-kacangan juga dapat menjadi pengganti protein bagi penyintas asam urat yang perlu mengurangi konsumsi daging merah.
Sebuah studi dalam American Journal of Clinical Nutrition (2016) menemukan, kacang adalah sumber protein yang baik, serta mengandung anti-inflamasi.
Anti-inflamasi atau anti-peradangan ini akan mencegah peradangan serta serangan asam urat yang menyakitkan.
Baca Juga: Cara Menurunkan Asam Urat Tinggi dengan Temulawak, Rasakan Manfaatnya