Ikan kembung juga mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor. Kalsium adalah komponen utama dalam pembentukan tulang dan gigi, sementara fosfor berperan dalam proses pembentukan energi, pembentukan DNA, dan fungsi saraf yang normal.
Memperoleh asupan yang cukup dari kedua mineral ini penting untuk perkembangan tulang yang sehat pada anak-anak.
e. Rendah Lemak Jenuh
Ikan kembung memiliki kandungan lemak jenuh yang relatif rendah. Konsumsi makanan rendah lemak jenuh membantu mencegah kelebihan berat badan pada anak-anak.
Kelebihan berat badan dapat menjadi faktor risiko stunting jika tidak diimbangi dengan nutrisi yang seimbang.
Cara Memasukkan Ikan Kembung dalam Pola Makan Anak
Untuk memanfaatkan manfaat ikan kembung dalam pencegahan stunting, berikut adalah beberapa cara untuk memasukkan ikan kembung dalam pola makan anak:
a. Variasi Menu: Sajikan ikan kembung dalam berbagai hidangan, seperti ikan goreng, pepes ikan, atau sup ikan. Dengan variasi menu, anak-anak akan lebih terdorong untuk mengonsumsi ikan kembung secara teratur.
b. Gabungkan dengan Sayuran: Kombinasikan ikan kembung dengan sayuran segar dalam hidangan, seperti salad ikan atau tumis sayuran dengan ikan kembung. Ini akan meningkatkan kandungan nutrisi dan memberikan makanan yang lebih seimbang.
c. Sajikan dalam Bentuk yang Disukai Anak: Sesuaikan cara memasak ikan kembung dengan selera anak. Misalnya, jika anak lebih suka makanan yang renyah, sajikan ikan kembung dalam bentuk panggang atau goreng. Dengan menyajikan makanan dalam bentuk yang disukai, anak-anak akan lebih menerima dan menikmati makanan tersebut.
d. Perkenalkan Sejak Usia Dini: Mulailah memberikan ikan kembung sebagai bagian dari makanan pendamping ASI atau makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI). Ini akan membantu anak-anak untuk terbiasa dengan rasa dan tekstur ikan sejak usia dini.
e. Konsultasikan dengan Ahli Gizi: Penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter anak sebelum mengubah pola makan anak. Mereka akan memberikan pedoman yang tepat mengenai jumlah dan frekuensi konsumsi ikan kembung yang sesuai dengan kebutuhan gizi anak.
Baca Juga: Sering Disingkirkan, Ternyata Makanan Ini Dapat Bantu Mencegah Stunting