GridHEALTH.id - Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering menggunakan gula sebagai pemanis makanan dan minuman.
Namun, ada dua jenis gula yang populer: gula putih dan gula aren.
Anda perlu tahu perbedaan antara gula putih dan gula aren serta dampaknya terhadap kesehatan.
Dengan pemahaman yang lebih baik tentang keduanya, kita dapat membuat pilihan yang lebih bijak dalam memenuhi kebutuhan gula tanpa mengorbankan kesehatan.
Apa itu Gula Putih?
Gula putih merupakan gula yang telah melalui proses pemurnian, sehingga menghilangkan warna, aroma, dan sebagian besar nutrisi alami yang terkandung dalam tebu.
Proses ini juga melibatkan penambahan bahan kimia, seperti kapur atau asam sulfat, untuk membantu dalam pemutihan.
Hasilnya adalah butiran gula putih yang lebih halus dengan rasa manis yang konsisten.
Meskipun memberikan rasa manis yang menyenangkan, gula putih memiliki dampak negatif pada kesehatan kita.
Gula Aren: Sumber Gula Alami
Gula aren berasal dari nektar bunga kelapa atau enau. Proses ekstraksi gula aren melibatkan pemanasan dan pengentalan nektar, tanpa melibatkan pemutihan atau penambahan bahan kimia.
Gula aren memiliki warna karamel khas dan rasa yang lebih kompleks daripada gula putih.
Selain itu, gula aren juga mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk vitamin, mineral, dan serat. Hal ini menjadikan gula aren sebagai alternatif yang lebih sehat untuk gula putih.
Baca Juga: Mana yang Lebih Baik dan Sehat, Jus Sayuran atau Jus Buah?