GridHEALTH.id - Kenali makanan murah untuk mencegah stunting yang bisa dicoba.
Stunting menjadi salah satu masalah kesehatan yang masih terjadi di Indonesia.
Beragam pencegahan stunting juga sudah kerap digalakkan oleh pemerintah.
Mungkin sebagian besar masyarakat belum tahu mengenai apa itu stunting.
Stunting adalah masalah kurang gizi kronis yang disebabkan oleh kurangnya asupan gizi dalam waktu yang cukup lama.
Sehingga bisa mengakibatkan gangguan pertumbuhan pada anak, yakni tinggi badan anak lebih rendah atau pendek (kerdil) dari standar usianya.
Hal ini biasanya terjadi pada 1000 hari pertama kehidupan (HPK) dan apabila tidak tertangani, maka akan berpengaruh terhadap tingkat kecerdasan anak dan status kesehatan pada saat dewasa.
Pemerintah Indonesia telah berkomitmen untuk menurunkan angka stunting di Indonesia.
Salah satunya dengan mengeluarkan Perpres Nomor 72 tahun 2021 Tentang Percepatan Penurunan stunting.
Hal itu berisi 5 pilar dengan salah satunya adalah peningkatan ketahanan pangan dan gizi pada tingkat individu, keluarga dan masyarakat.
Penyebab Stunting
Faktor ibu dan pola asuh yang kurang baik, terutama pada perilaku dan praktik pemberian makan kepada anak juga menjadi penyebab anak stunting.
Baca Juga: Waspada! Kekurangan Asupan Ini Bisa Jadi Pemicu Utama Stunting
Ibu yang masa remajanya kurang nutrisi, bahkan di masa kehamilan, dan laktasi akan sangat berpengaruh pada pertumbuhan tubuh dan otak anak.
Faktor lainnya yang menyebabkan stunting adalah terjadi infeksi pada ibu, kehamilan remaja, gangguan mental pada ibu, jarak kelahiran anak yang pendek, dan hipertensi.
Selain itu, rendahnya akses terhadap pelayanan kesehatan termasuk akses sanitasi dan air bersih menjadi salah satu faktor yang sangat mempengaruhi pertumbuhan anak.
Selain itu, faktor penyebab terjadinya stunting adalah rendahnya tingkat asupan gizi baik pada ibu hamil maupun anak.
Seperti yang kita ketahui makanan bergizi tidak harus didapatkan dari makanan yang benilai mahal atau berbahan import.
Penting untuk memperhatikan angka kecukupan gizi (AKG) dalam menyusun menu harian untuk mencegah stunting.
Makanan Murah untuk Cegah Stunting
Ada beberapa bahan makanan murah meriah dan mudah didapatkan di sekitar kita.
1. Tempe dan tahu makanan berbahan dasar kedelai
Tempe dan tahu mengandung protein setiap 100 gram.
Pada tempe kurang lebih sebesar 14 gram dan 100 gram tahu sebesar 10,9 gram.
2. Kacang-kacangan
Salah satunya kacang hijau yang setiap 100 gramnya memiliki kandungan protein sebesar 8,7 gram yang banyak digunakan sebagai PMT pada Posyandu Balita
Selain kacang hijau, kacang tanah pun yang juga kaya nutrisi.
Baca Juga: Pentingnya Mengonsumsi Ikan Kembung dalam Pemenuhan Gizi Anak untuk Mencegah Stunting
Kacang tanah mengandung magnesium, folat, vitamin E, tembaga, dan arginin.
Dalam seperempat cangkir porsi kacang tanah mengandung 9 gram protein, atau setara dengan 18 persen dari kebutuhan protein harian.
3. Telur
Telur ternyata juga dapat mencegah stunting.
Salah satunya dengan menambahkan 1 butir telur pada menu harian baik itu untuk ibu hamil, ibu menyusui maupun balita.
4. Hati ayam
Ternyata dalam setiap 100 gram hati ayam mentah memiliki protein sebesar 27,4 gram jauh lebih tinggi proteinnya.
Jika dibandingkan dengan daging ayam, proteinnya sebesar 18,2 gram.
5. Ikan
Indonesia terkenal sebagai negara penghasil ikan.
Salah satunya adalah ikan kembung yang nilai gizinya hampir sama dengan dengan ikan salmon.
Jadi tak harus merogoh kocek yang dalam untuk mendapatkan bahan makanan yang bergizi.
Itulah makanan murah untuk cegah stunting yang tak perlu mahal.
Baca Juga: Bukan Hanya Tugas Ibu, Pentingnya Peran Ayah dalam Mengatasi Stunting