GridHEALTH.id - Kembang kol, atau dikenal juga sebagai bunga kol, adalah jenis sayuran yang terkait erat dengan keluarga kubis.
Meskipun sering kali ditemui sebagai bahan makanan yang digunakan dalam berbagai resep, kembang kol juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dalam artikel ini, mari kita jelajahi beberapa manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh kembang kol.
Kaya akan Nutrisi
Kembang kol merupakan sumber nutrisi yang kaya. Ini mengandung vitamin C, vitamin K, vitamin A, dan vitamin B6.
Vitamin C berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang, sedangkan vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan mata dan kulit.
Serat yang Melimpah
Kembang kol mengandung serat pangan yang penting untuk pencernaan yang sehat.
Serat membantu mengatur gerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. Konsumsi serat juga dapat membantu menjaga kadar gula darah dan kolesterol dalam kisaran yang sehat.
Senyawa Bioaktif dan Antioksidan
Kembang kol mengandung senyawa bioaktif dan antioksidan seperti sulforaphane, glucosinolates, dan flavonoid. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: Ini 7 Jenis Sayuran yang Menjadi Pantangan Penderita Asam Urat