Sulforaphane, khususnya, telah dikaitkan dengan potensi melawan pertumbuhan sel kanker.
Pemeliharaan Kesehatan Jantung
Kembang kol memiliki potensi dalam menjaga kesehatan jantung.
Kandungan sulforaphane dan senyawa lainnya dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Menyediakan Nutrisi untuk Otak
Kandungan vitamin K dalam kembang kol memiliki peran penting dalam kesehatan otak.
Vitamin K terlibat dalam sintesis sphingolipid, komponen penting dalam sel-sel otak, yang dapat berkontribusi pada fungsi kognitif yang optimal.
Mendukung Kesehatan Mata
Vitamin A dalam kembang kol berperan dalam menjaga kesehatan mata. Ini penting untuk menjaga penglihatan yang baik, serta untuk mencegah masalah mata seperti degenerasi makula terkait usia.
Manfaat Detoksifikasi
Senyawa glucosinolates dalam kembang kol diketahui berkontribusi pada proses detoksifikasi tubuh. Ini membantu dalam membersihkan tubuh dari zat-zat beracun dan racun yang dapat merugikan kesehatan.
Baca Juga: 5 Makanan yang Cocok Bagi Penderita Sakit Ginjal, yang Seringkali Muncul Tanpa Disertai Gejala