GridHEALTH.id - Daun singkong tak hanya enak untuk dimakan, tapi juga bisa menjadi penangkal kolesterol tinggi.
Singkong termasuk sumber kalori yang penting bagi tubuh, setelah padi dan jagung.
Penelitian yang terbit di Plant Food for Humans Nutrition, ditemukan bahwa daun singkong kaya akan nutrisi penting bagi tubuh.
Di daun ini, terdapat berbagai kandungan nutrisi seperti protein dan yang pasti adalah serat.
Selain itu, terdapat juga kandungan vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, karotenoid, dan berbagai jenis mineral.
Cara Daun Singkong Mencegah Kolesterol
Mencegah kolesterol dengan daun singkong, berhubungan erat dengan serat yang terkandung di dalamnya.
Melansir Harvard Health Publishing, serat terutama jenis serat larut akan berubah menjadi gel di saluran cerna.
Selanjutnya akan membuat proses pencernaan melambat, yang menjaga gula darah tidak melonjak, dan memerangkap lemak sehingga tidak diserap semua.
Sehingga, pada akhirnya akan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam darah.
Terdapat pula kandungan saponin, fitokimia yang dapat membantu tubuh menurunkan kadar kolesterol tidak sehat dalam aliran darah.
Saponin bekerja dengan mengikat asam empedu dan kolesterol, sehingga mencegah penyerapan oleh usus kecil.
Baca Juga: Obat Kolesterol dari Bahan Alami Daun Kelor, Catat Cara Mengolahnya!