GridHEALTH.id – Makan telur mentah atau setengah matang telah menjadi tren di berbagai kalangan, terutama penggemar fitness dan diet ketogenik.
Mengonsumsi telur mentah juga disebut-sebut dapat menjadi obat dan bagus untuk kesehatan.
Namun, perlu Anda ketahui bahwa ada sejumlah bahaya yang terkait dengan konsumsi telur mentah.
Apa saja risikonya? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Potensi bahaya dari makan telur mentah
Melansir dari berbagai sumber, inilah bahaya makan telur mentah dan fakta-fakta yang perlu diketahui sebelum mengonsumsinya.
1. Risiko Salmonella
Telur mentah dapat terkontaminasi dengan bakteri Salmonella, yang dapat menyebabkan infeksi saluran pencernaan seperti diare, muntah, dan demam. Infeksi Salmonella dapat terjadi jika telur tidak disimpan, dicuci, atau dimasak dengan benar.
2. Gangguan penyerapan nutrisi
Makan telur mentah dapat mengganggu penyerapan nutrisi tertentu, terutama protein.
Penyakit yang terkait dengan kurangnya penyerapan protein dapat muncul, seperti kekurangan gizi dan masalah pertumbuhan pada anak-anak.
3. Kontaminasi bakteri lain
Selain Salmonella, telur mentah juga dapat terkontaminasi dengan bakteri lain seperti E. coli atau Campylobacter, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan serius seperti infeksi saluran pencernaan dan keracunan makanan.
4. Gangguan fungsi usus
Konsumsi telur mentah secara teratur dapat menyebabkan gangguan pada fungsi usus, terutama jika terjadi infeksi bakteri.
Hal ini dapat menyebabkan gejala seperti diare kronis, kram perut, dan gangguan pencernaan lainnya.
Baca Juga: Berbagai Dampak Makan Telur Berlebihan, Salah Satunya Bikin Alergi