GridHEALTH.id - Kencur dan kunyit adalah dua jenis rempah yang sangat mudah ditemukan di sekitar.
Masyarakat Indonesia pun, juga terbiasa menggunakan keduanya sebagai tambahan dalam olahan masakan.
Selain sebagai penyedap masakan, kencur dan kunyit juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Di dalam kencur misalnya, dilansir dari situs Fakultas Keperawatan UNAIR terkandung protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral.
Sedangkan kunyit mengandung kurkumin dan minyak atsiri, yang berperan sebagai antioksidan, antitumor, antikanker, antimikroba, hingga antiracun.
Karena sifat dan kandungan senyawa esensialnya tersebutlah, kedua rempah ini dapat dimasukkan dalam pola makan gizi lengkap keluarga sehat.
Manfaat Kencur dan Kunyit untuk Kesehatan
Saat kedua bahan alami ini dicampur, khasiatnya saling melengkapi dan berpotensi memberikan manfaat yang lebih besar.
Pemanfaatan kencur dan kunyit dapat dilakukan dengan membuatnya menjadi jamu, teh, atau hingga masker wajah.
* Jamu tradisional: Dibuat dengan mencampurkan kencur, kunyit, dan bahan-bahan lain seperti asam jawa, serta madu.
* Teh rempah: Cara membuatnya yakni iris tipis kencur dan kunyit, kemudian seduh bersama air panas seperti membuat teh.
Tambahkan sedikit madu atau perasan lemon, agar rasanya menjadi lebih beragam dan lezat.
Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat, 4 Bahan dan Cara Mengolah TOGA Penyembuh Kanker
* Masker wajah: Sementara masker wajah dibuat dengan mencampur parutan kencur dan kunyit dengan madu atau yogurt.
Adapun manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari campuran kencur dan kunyit seperti di atas, adalah sebagai berikut:
1. Detoks alami
Ketika kencur dan kunyit dicampur, racikannya dapat mendetoks tubuh secara alami.
Racun-racun yang terdapat dalam tubuh dan berpotensi menyebabkan penyakit, dapat dikeluarkan dari dalam tubuh dengan ramuan ini.
2. Meredakan gejala diabetes
Penelitian awal menunjukkan bahwa campuran ini berpotensi membantu mengontrol kadar gula darah.
3. Meningkatkan stamina
Sifat anti-inflamasi yang dimiliki kedua rempah ini, dapat membantu mengurangi kelelahan dan meningkatkan stamina tubuh.
4. Menjaga kesehatan jantung
Khasiat antioksidan dan anti-inflamasi campuran kencur dan kunyit, dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
5. Mempercepat penyembuhan luka
Sifat antibakteri yang terdapat dalam campuran rempah ini, bermanfaat mempercepat proses penyembuhan luka.
Kencur dan kunyit adalah rempah multifungsi, yang memiliki segudang manfaat kesehatan.
Memadukan keduanya dapat memberikan khasiat yang lebih optimal untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Namun perlu diingat, campuran kedua bahan ini bukanlah pengganti obat dan penggunaanya harus dilakukan dengan bijak. (*)
Baca Juga: Menu MPASI Gizi Lengkap Keluarga Sehat, untuk Obat Alami Batuk Anak