GridHEALTH.id – Kembang kol atau cauliflower merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Salah satu manfaat yang penting adalah kemampuannya dalam membantu mengontrol gula darah tinggi atau diabetes.
Jika tertarik mencobanya, Anda bisa mengikuti beberapa langkah berikut ini untuk menggunakan kembang kol sebagai obat gula darah tinggi.
Bagaimana caranya? Yuk, disimak!
Manfaat kembang kol untuk gula darah tinggi
Kembang kol memiliki sejumlah manfaat untuk gula darah tinggi, yaitu:
1. Indeks glikemik rendah
Kembang kol memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti konsumsi kembang kol tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
Makanan dengan indeks glikemik rendah sangat baik untuk penderita diabetes karena membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. Kaya serat
Kembang kol mengandung serat yang tinggi. Serat membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Serat juga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko komplikasi diabetes.
3. Antioksidan dan anti-inflamasi
Kembang kol mengandung antioksidan seperti vitamin C, beta-karoten, dan quercetin, yang dapat membantu melawan peradangan dan stres oksidatif yang sering terjadi pada penderita diabetes.
Antioksidan ini juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: Ketahui Obat Gula Darah Tinggi Alami dari Bayam, Solusi Sehat yang Terlupakan