GridHEALTH.id – Meski terlihat sederhana, cara memasak nasi ternyata dapat memengaruhi kandungan nutrisinya.
Dengan teknik yang tepat, Anda bisa menikmati nasi yang sehat dengan gizi lengkap keluarga sehat.
Lantas, seperti apa sebenarnya cara memasak nasi yang tepat? Berikut ini langkah-langkah yang harus diikuti.
Cara memasak nasi yang sehat
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa tips dan cara memasak nasi yang sehat untuk mendukung pola makan seimbang.
1. Pilih jenis nasi yang sehat
Jenis nasi yang Anda pilih sangat berpengaruh pada nilai gizi. Nasi merah, nasi cokelat, atau nasi hitam merupakan pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih.
Jenis nasi ini mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral karena proses penggilingannya tidak menghilangkan lapisan kulit padi yang kaya nutrisi.
Serat dalam nasi merah, misalnya, membantu menjaga pencernaan yang sehat dan menjaga kadar gula darah stabil.
2. Bilas nasi sebelum dimasak
Membilas nasi sebelum dimasak adalah langkah penting untuk mengurangi kandungan pati berlebih. Pati yang terlalu banyak dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Membilas nasi 2-3 kali sampai airnya jernih akan membantu mengurangi jumlah pati, sehingga nasi yang dimasak menjadi lebih sehat dan ringan.
3. Gunakan takaran air yang tepat
Penggunaan takaran air yang tepat penting dalam memasak nasi. Untuk nasi putih, umumnya perbandingan 1:2 antara beras dan air adalah yang paling ideal.
Namun, untuk nasi merah atau cokelat, perbandingan air bisa ditambah karena jenis nasi ini membutuhkan waktu masak lebih lama dan air lebih banyak. Memasak nasi dengan takaran air yang pas akan membuat tekstur nasi lebih enak dan nutrisinya tetap terjaga.
Baca Juga: Cara Menaikkan Berat Badan Bayi 6 Bulan, Makanan Gizi Lengkap Keluarga Sehat Ini Bisa Jadi Solusinya