GridHEALTH.id – Meski terlihat sederhana, cara memasak nasi ternyata dapat memengaruhi kandungan nutrisinya.
Dengan teknik yang tepat, Anda bisa menikmati nasi yang sehat dengan gizi lengkap keluarga sehat.
Lantas, seperti apa sebenarnya cara memasak nasi yang tepat? Berikut ini langkah-langkah yang harus diikuti.
Cara memasak nasi yang sehat
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa tips dan cara memasak nasi yang sehat untuk mendukung pola makan seimbang.
1. Pilih jenis nasi yang sehat
Jenis nasi yang Anda pilih sangat berpengaruh pada nilai gizi. Nasi merah, nasi cokelat, atau nasi hitam merupakan pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih.
Jenis nasi ini mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral karena proses penggilingannya tidak menghilangkan lapisan kulit padi yang kaya nutrisi.
Serat dalam nasi merah, misalnya, membantu menjaga pencernaan yang sehat dan menjaga kadar gula darah stabil.
2. Bilas nasi sebelum dimasak
Membilas nasi sebelum dimasak adalah langkah penting untuk mengurangi kandungan pati berlebih. Pati yang terlalu banyak dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Membilas nasi 2-3 kali sampai airnya jernih akan membantu mengurangi jumlah pati, sehingga nasi yang dimasak menjadi lebih sehat dan ringan.
3. Gunakan takaran air yang tepat
Penggunaan takaran air yang tepat penting dalam memasak nasi. Untuk nasi putih, umumnya perbandingan 1:2 antara beras dan air adalah yang paling ideal.
Namun, untuk nasi merah atau cokelat, perbandingan air bisa ditambah karena jenis nasi ini membutuhkan waktu masak lebih lama dan air lebih banyak. Memasak nasi dengan takaran air yang pas akan membuat tekstur nasi lebih enak dan nutrisinya tetap terjaga.
Baca Juga: Cara Menaikkan Berat Badan Bayi 6 Bulan, Makanan Gizi Lengkap Keluarga Sehat Ini Bisa Jadi Solusinya
4. Tambahkan bahan sehat saat memasak
Agar nasi lebih bergizi, Anda bisa menambahkan bahan-bahan sehat seperti biji chia, quinoa, atau kacang-kacangan ke dalam nasi saat dimasak.
Selain memberikan variasi tekstur, bahan tambahan ini juga meningkatkan kandungan protein, serat, dan omega-3 yang baik untuk tubuh.
5. Gunakan rice cooker atau kukus
Cara memasak nasi juga bisa memengaruhi kandungan nutrisinya. Memasak nasi dengan rice cooker atau mengukusnya adalah metode yang sehat karena tidak memerlukan tambahan minyak atau lemak.
Teknik ini juga mempertahankan kandungan gizi dalam nasi, terutama vitamin dan mineral, sehingga lebih bermanfaat untuk tubuh.
6. Hindari menambahkan lemak berlebihan
Ketika memasak nasi, sebaiknya hindari menambahkan lemak berlebihan seperti mentega, minyak, atau santan.
Lemak tambahan ini dapat meningkatkan kandungan kalori dalam nasi dan kurang baik untuk kesehatan jantung.
Jika ingin nasi lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau rempah-rempah seperti daun pandan atau serai untuk memberikan aroma alami tanpa menambah lemak.
7. Simpan nasi dengan benar
Nasi yang dimasak dan tidak segera dimakan sebaiknya disimpan dengan benar. Simpan nasi di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Saat akan dimakan kembali, panaskan nasi dengan baik agar teksturnya tetap enak dan aman untuk dikonsumsi.
Memasak nasi yang sehat tidaklah sulit jika Anda mengikuti beberapa tips sederhana. Pilih jenis nasi yang lebih bernutrisi seperti nasi merah, bilas sebelum dimasak, dan gunakan metode memasak yang tepat seperti menggunakan rice cooker atau kukusan.
Dengan cara ini, Anda bisa menikmati nasi yang lebih sehat, bergizi, dan mendukung pola makan seimbang setiap hari. Tertarik mencoba? (*)
Baca Juga: Tak Mengandung Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Catat 5 Pantangan Makanan yang Harus Dihindari Anak SD