GridHEALTH.id – Penderita diabetes harus memerhatikan asupan makanan sehari-hari untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Salah satu pertanyaan yang sering muncul adalah, "Apakah nasi merah lebih bagus untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes dibandingkan nasi putih?".
Agar tidak lagi bingung, yuk ketahui perbedaan nutrisi antara nasi merah dan nasi putih, serta bagaimana masing-masing memengaruhi gula darah.
Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Perbedaan nutrisi nasi merah dan nasi putih
Nasi merah adalah biji-bijian utuh yang masih memiliki lapisan dedak dan germ (lembaga), sementara nasi putih telah melalui proses penggilingan yang menghilangkan lapisan tersebut.
Perbedaan ini memberikan nasi merah keunggulan nutrisi dibandingkan nasi putih.
Nasi merah lebih tinggi serat, vitamin, dan mineral seperti magnesium dan zat besi.
Serat dalam nasi merah membantu memperlambat penyerapan gula, yang berarti dapat membantu menghindari lonjakan gula darah yang berbahaya bagi penderita diabetes.
Indeks glikemik nasi merah
Indeks glikemik (IG) adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan IG rendah melepaskan glukosa secara perlahan, sehingga menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Nasi merah memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan nasi putih. IG nasi merah sekitar 50-55, sedangkan nasi putih bisa mencapai 70 atau lebih.
Dengan IG yang lebih rendah, nasi merah dianggap lebih baik bagi penderita diabetes karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan setelah makan.
Baca Juga: Cara Mencegah Diabetes Karena Keturunan: Panduan Praktis untuk Menjaga Kesehatan