GridHEALTH.id – Bagi penderita asam lambung atau gastroesophageal reflux disease (GERD), pemilihan makanan menjadi hal yang sangat penting.
Banyak makanan yang harus dihindari karena dapat memicu naiknya asam lambung, salah satunya adalah mie.
Namun, apakah benar penderita asam lambung tidak boleh makan mie?
Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Apakah penderita asam lambung tidak boleh makan mie?
Melansir dari berbagai sumber, inilah hubungan antara mie dan asam lambung serta bagaimana cara konsumsi yang aman bagi penderita.
1. Kandungan mie yang bisa memicu asam lambung
Mie, terutama mie instan, sering dianggap sebagai makanan yang memicu gejala asam lambung. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor:
- Tingginya kandungan lemak
Mie, terutama mie instan, sering kali mengandung lemak yang cukup tinggi. Lemak adalah salah satu pemicu utama naiknya asam lambung karena memperlambat proses pencernaan.
Ketika makanan dicerna lebih lambat, tekanan dalam lambung meningkat, yang menyebabkan asam lambung naik ke kerongkongan.
- Kandungan bumbu dan MSG
Mie instan biasanya mengandung bumbu yang kaya akan MSG (monosodium glutamate), garam, dan bahan pengawet.
Kandungan ini dapat memicu iritasi pada lambung dan meningkatkan produksi asam lambung. Rasa pedas atau asam pada beberapa varian mie juga bisa memperparah gejala asam lambung.
- Karbohidrat olahan
Mie terbuat dari tepung olahan yang kaya akan karbohidrat sederhana. Karbohidrat olahan ini dapat menyebabkan peningkatan gula darah yang memicu pelepasan insulin berlebihan, yang pada gilirannya dapat memperburuk kondisi asam lambung.
Baca Juga: 6 Obat Alami Asam Lambung yang Aman di Perut, Efeknya Langsung Terasa
2. Efek mie terhadap penderita asam lambung
Makan mie, terutama mie instan, dapat memperburuk gejala asam lambung seperti rasa terbakar di dada (heartburn), mual, dan refluks asam.
Bagi mereka yang sensitif terhadap makanan yang berlemak atau bumbu-bumbu yang kuat, mengonsumsi mie bisa memicu kambuhnya gejala asam lambung.
Namun, ini bukan berarti semua jenis mie harus dihindari oleh penderita asam lambung.
Beberapa jenis mie yang lebih sehat, seperti mie gandum utuh atau mie soba, bisa lebih aman jika dikonsumsi dalam porsi yang wajar dan diolah dengan cara yang sehat.
3. Tips mengonsumsi mie bagi penderita asam lambung
Jika Anda tetap ingin makan mie meskipun memiliki masalah asam lambung, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Pilih mie yang lebih sehat seperti mie dari gandum utuh atau mie soba, yang memiliki kandungan serat lebih tinggi dan rendah lemak.
- Hindari bumbu instan yang mengandung MSG, garam, dan bahan kimia lainnya. Sebaiknya gunakan bumbu alami seperti kaldu rendah garam dan sayuran segar.
- Jangan mengonsumsi mie dalam porsi besar. Makan terlalu banyak sekaligus dapat meningkatkan tekanan pada lambung, yang bisa memicu naiknya asam lambung.
- Tambahkan sayuran hijau atau protein rendah lemak untuk menyeimbangkan nutrisi dan membantu pencernaan lebih baik.
Penderita asam lambung memang perlu berhati-hati saat mengonsumsi mie, terutama mie instan yang kaya akan lemak dan bumbu berpengawet.
Meski begitu, bukan berarti mie harus dihindari sepenuhnya. Dengan memilih jenis mie yang lebih sehat dan mengatur cara pengolahannya, penderita asam lambung masih bisa menikmati mie tanpa memicu gejala yang parah. (*)
Baca Juga: Apakah Boleh Makan Saat Asam Lambung Naik? Ini Penjelasannya