GridHEALTH.id – Mengonsumsi daging ayam yang belum matang dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Karena ayam mentah sering kali terkontaminasi bakteri berbahaya, memasaknya hingga matang sangat penting untuk menghindari risiko kesehatan yang serius.
Lantas, apa saja sebenarnya bahaya makan daging ayam yang belum matang?
Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Bahaya makan daging ayam yang belum matang
Melansir dari berbagai sumber, inilah sejumlah bahaya yang mungkin timbul akibat mengonsumsi daging ayam yang belum matang.
1. Infeksi bakteri salmonella
Daging ayam yang belum matang berisiko tinggi mengandung bakteri Salmonella, salah satu penyebab utama keracunan makanan.
Salmonella dapat menimbulkan gejala seperti diare, mual, muntah, demam, dan kram perut.
Dalam kasus yang parah, infeksi Salmonella dapat menyebabkan dehidrasi dan bahkan memerlukan perawatan medis serius, terutama pada anak-anak, orang lanjut usia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
2. Paparan bakteri campylobacter
Selain Salmonella, Campylobacter adalah jenis bakteri lain yang umum ditemukan dalam daging ayam mentah. Infeksi Campylobacter dapat menyebabkan gastroenteritis atau peradangan saluran pencernaan.
Gejala infeksi ini meliputi diare yang terkadang berdarah, kram perut, mual, dan demam. Jika tidak ditangani dengan baik, infeksi
Campylobacter bisa berlanjut dan menyebabkan komplikasi seperti sindrom iritasi usus dan gangguan pada sistem saraf.
Baca Juga: Jangan Konsumsi Berlebihan! Ini 4 Efek Samping yang Bakal Terjadi Kalau Makan Ayam Setiap Hari