GridHEALTH.id – Bagi penderita diabetes, memilih makanan yang aman menjadi kunci untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Beras, sebagai makanan pokok banyak orang, dapat dikonsumsi dengan catatan memilih jenis yang tepat.
Lalu, seperti apa beras yang aman untuk penderita diabetes?
Berikut beberapa tips dalam memilihnya.
Tips memilih beras yang aman untuk penderita diabetes
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah tips memilih beras yang aman untuk penderita diabetes agar tetap dapat menikmati makanan dengan sehat.
1. Pilih beras dengan indeks glikemik rendah
Indeks glikemik (GI) adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah.
Beras dengan GI rendah lebih aman untuk penderita diabetes karena membantu mengontrol lonjakan gula darah. Contoh beras dengan GI rendah adalah:
- Beras merah: Mengandung serat tinggi yang memperlambat penyerapan gula.
- Beras cokelat: Pilihan yang kaya nutrisi dengan serat lebih tinggi dibandingkan beras putih.
- Beras hitam: Mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk mengontrol gula darah.
2. Hindari beras putih
Beras putih memiliki kandungan serat yang rendah dan indeks glikemik tinggi, sehingga kurang cocok untuk penderita diabetes.
Baca Juga: Lauk Apa yang Aman untuk Penderita Diabetes? Tak Perlu Khawatir Saat Makan
Konsumsi beras putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat. Sebagai alternatif, gunakan beras utuh seperti beras merah atau cokelat.
3. Perhatikan kandungan serat
Semakin tinggi kandungan serat dalam beras, semakin baik untuk penderita diabetes.
Serat membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan gula, sehingga kadar gula darah lebih stabil.
Saat memilih beras, utamakan jenis yang masih mengandung lapisan bekatul seperti beras merah atau beras cokelat.
4. Pilih beras organik
Beras organik biasanya bebas dari bahan kimia berbahaya seperti pestisida dan pupuk sintetis.
Ini menjadi pilihan yang lebih sehat bagi penderita diabetes karena tubuh tidak terpapar zat-zat tambahan yang dapat mengganggu metabolisme.
5. Konsumsi dalam porsi terukur
Selain memilih jenis beras yang tepat, penting juga untuk mengontrol porsinya.
Meskipun beras merah atau cokelat lebih sehat, konsumsi berlebihan tetap dapat memengaruhi kadar gula darah. Gunakan takaran yang sesuai dengan rekomendasi dokter atau ahli gizi.
Memilih beras yang aman untuk penderita diabetes memerlukan perhatian terhadap indeks glikemik, kandungan serat, dan jenis beras.
Beras merah, cokelat, dan hitam adalah pilihan yang lebih baik dibandingkan beras putih.
Dengan memerhatikan pilihan dan porsi, penderita diabetes tetap dapat menikmati nasi tanpa khawatir akan lonjakan gula darah. (*)
Baca Juga: Penderita Diabetes Sebaiknya Makan Malam Jam Berapa? Ternyata Ada Aturannya