GridHEALTH.id - Tak sedikit yang mengaggap bahwa beras merah lebih sehat ketimbang beras putih.
Karenaya tak heran juga jika banyak orang yang menyarankan beras merah untuk dikonsumsi sebagai makanan pokok pengganti beras putih.
Anggapan tersebut rupanya tidak semuanya salah. Sebab dibandingkan beras putih, beras merah memang memiliki nilai gizi yang tinggi dan indeks glikemik yang sedikit rendah.
Tentunya mengonsumsi beras merah secara rutin dengan porsi yang tidak berlebihan akan berdampak baik bagi kesehatan tubuh.
Bahkan dilansir TribunKesehatan dari Boldsky.com (06/09/2021), terdapat khasiat luar biasa yang bisa didapatkan tubuh jika kita mengonsumsi beras merah.
Berikut diantaranya.
1. Membantu menurunkan berat badan
Beras merah mengandung banyak serat. Konsumsi serat makanan membantu menjaga perut kenyang untuk jangka waktu yang lama.
Beras merah dapat membantu menurunkan berat badan karena serat adalah penekan nafsu makan alami.
2. Dapat mengontrol diabetes
Beras merah adalah makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah, yang dapat membantu mencegah risiko diabetes tipe 2.
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat atau lambat makanan diserap dan seberapa banyak mereka meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Makanan GI tinggi cepat dicerna dan diserap, oleh karena itu dapat menyebabkan kenaikan gula darah.
Selain itu, makanan GI rendah jika diserap perlahan maka tidak akan menaikkan kadar gula darah.
Sebuah penelitian membandingkan efek penurunan glukosa darah dari beras merah dan beras giling.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa beras merah memiliki jumlah serat makanan, asam fitat, polifenol, dan minyak yang tinggi sehingga bermanfaat bagi pasien diabetes daripada beras giling.
3. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam beras merah membantu mengatur pergerakan usus.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science menunjukkan efek beras merah dan nasi putih selama pencernaan.
Studi tersebut menunjukkan bahwa lapisan dedak pada beras merah meningkatkan pencernaan dan membantu pergerakan usus yang tepat.
Baca Juga: Beras Merah Aman Dikonsumsi Penyandang Diabetes Bila Takarannya Pas
4. Menjaga kesehatan tulang
Beras merah mengandung kalsium dalam jumlah yang baik, mineral penting yang dibutuhkan untuk membangun tulang dan gigi yang kuat dan sehat.
Kalsium dapat mencegah risiko osteoporosis dan penyakit tulang lainnya.
5. Mencegah penyakit kronis
Beras merah merupakan sumber antioksidan yang sangat baik.
Antioksidan dalam beras dapat menurunkan risiko sejumlah kondisi kesehatan kronis seperti penyakit jantung koroner, penyakit kardiovaskular, kanker, penyakit menular, penyakit pernapasan, dan diabetes.
6. Memperkuat kekebalan tubuh
Beras merah kaya akan vitamin esensial, mineral, dan senyawa fenolik. Oleh karena itu, beras merah dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kemampuannya untuk melawan infeksi.
7. Meningkatkan kesehatan jantung
Beras merah kaya akan serat dan senyawa tanaman yang disebut lignan.
Sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Sebuah penelitian menjelaskan bahwa mengonsumsi biji-bijian seperti beras merah meningkatkan fungsi kardiovaskular dan metabolisme.
Penelitian lain menunjukkan bahwa makan biji-bijian dapat menurunkan risiko penyakit jantung.(*)
Baca Juga: Nasi Merah Bisa Bikin Kurus? Faktanya Tidak, Nana Mirdad Ikut Bongkar Informasi Keliru Ini
#berantasstunting
#hadapicorona
#BijakGGL
Artikel ini telah tayang di TribunKesehatan dengan judul 7 Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan: Dapat Mengontrol Diabetes
| Penulis | : | Anjar Saputra |
| Editor | : | Soesanti Harini Hartono |
Komentar