GridHEALTH.id - Asam urat merupakan penyakit yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat pada sendi yang dapat menyebabkan rasa nyeri, kemerahan, dan bengkak pada sendi.
Untuk mengontrol gejala asam urat, penderita asam urat perlu menjaga pola makan yang sehat, termasuk memilih makanan yang tepat.
Brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, seperti vitamin C, vitamin K, serat, dan senyawa antioksidan.
Namun, apakah brokoli aman dikonsumsi oleh penderita asam urat? Apa dampak konsumsi brokoli bagi penderita asam urat?
Sebenarnya, konsumsi brokoli bagi penderita asam urat aman, bahkan sangat dianjurkan karena brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang dapat membantu mengurangi kadar asam urat dalam tubuh.
Senyawa ini juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan pada sendi yang disebabkan oleh asam urat.
Penderita asam urat harus memperhatikan jumlah konsumsi brokoli karena sayuran ini mengandung purin yang dapat meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Oleh karena itu, penderita asam urat disarankan untuk mengonsumsi brokoli dengan jumlah yang terbatas.
Selain itu, cara memasak brokoli juga harus diperhatikan.
Memasak brokoli dengan cara merebus atau memanggang tidak mengurangi kandungan purin dalam brokoli, namun memasak brokoli dengan cara dikukus dapat membantu mengurangi kandungan purin dalam brokoli sehingga lebih aman dikonsumsi oleh penderita asam urat.
Selain brokoli, ada beberapa jenis sayuran lain yang juga aman dikonsumsi oleh penderita asam urat, seperti bayam, kubis, mentimun, dan tomat.
Baca Juga: Bolehkah Penderita Asam Urat Makan Tahu dan Tempe?
Source | : | Arthritis Foundation |
Penulis | : | David Togatorop |
Editor | : | David Togatorop |
Komentar